Abur și cartofi cu aburi - așa funcționează; s

Aburirea cartofilor este sănătoasă. Aburirea ca metodă de preparare este și mai blândă. Vă prezentăm ambele variante.

aburul scăpa

Cum se topește cartofii

Când tocăniți, cartofii se gătesc în propriul suc. Cu toate acestea, ele conțin în mod natural puțină apă. Așadar, adăugați o cantitate mică de lichid sau grăsime.

Curățați cartofii.

Tăiați-le în bucăți de aceeași dimensiune. Sfat: tăiați în cuburi mici pentru a le găti mai repede.

Într-o cratiță, încălziți 1-2 linguri de ulei vegetal.

Adăugați cartofii.

Se prajesc acestea timp de aproximativ 3 minute la foc mediu, amestecand continuu.

Acum adaugă 3-4 linguri de apă sau bulion.

Lăsați cartofii să se gătească 15 minute cu capacul închis. Nu scoateți capacul în acest timp, altfel aburul va scăpa.

Sfat: agitați ușor oala din când în când. Acest lucru va împiedica cartofii să se lipească de pământ. În plus, lichidul poate fi distribuit uniform.

Pregătiți cartofi aburi

Aburirea este cel mai blând mod de a prepara cartofii. Vitaminele și mineralele sunt conservate aproape complet.

Curățați cartofii.

Tăiați cartofii în jumătate. Aceasta înseamnă că ocupă mai puțin spațiu și timpul de gătit este redus.

Aduceți suficientă apă la fiert într-o cratiță. Aveți grijă să nu umpleți prea mult oala. Este important ca apa să nu intre în contact cu cartofii din aburi.

Puneți cartofii în insertul cu aburi și agățați-l în oală.

Închideți oala cu un capac.

Lăsați cartofii să se gătească la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Același lucru se aplică aici: Nu scoateți capacul în timpul procesului de gătit, altfel aburul va scăpa.

Sfat: Utilizați un abur convenabil sau oala sub presiune ca alternativă la oala cu inserție de abur. Cu aceste dispozitive timpul de gătire este redus. Rezultatul, totuși, este același - cartofi delicioși, nutritivi.