Aceasta este ceea ce ai vrut mereu să știi despre calorii! ghid aktivshop

Preluăm energia de care avem nevoie pentru viață prin hrana noastră. Toată lumea știe că, dacă mănânci mai multe calorii decât arzi, te îngrași. Dacă vrei să fii subțire, trebuie să mănânci mai puține calorii. Dar cui îi pasă de faptul că caloriile sunt elixirul vieții pentru corpul nostru, ca să spunem așa, cu care menține toate procesele în desfășurare? Nu am putea trăi fără calorii.

Ce sunt caloriile de fapt?

Tot ce are nevoie corpul nostru pentru viață este obținut din alimente: proteine, grăsimi, carbohidrați. Acești macronutrienți sunt rupți în fluxul nostru sanguin prin stomac și intestine și ajung în cele din urmă la celulele corpului. Acolo ajung în metabolismul celulelor individuale, servind ca material de construcție a celulelor și ca furnizor de energie. Dacă există prea mulți nutrienți, partea inutilă ajunge la depozitarea grăsimilor. Energia câștigată din nutrienți poate fi măsurată - în calorii. Așadar, caloriile descriu conținutul energetic al alimentelor. Corpul nostru are nevoie de această energie pentru a furniza organele și pentru a menține toate procesele vitale, cum ar fi respirația, bătăile inimii sau circulația sângelui, funcționând. Corpul nostru arde calorii non-stop, chiar și în timp ce dormim.

Calorimetrie - Așa se calculează caloriile

Grăsimea este cea mai mare sursă de energie a noastră. Când corpul arde grăsimi în timpul procesului metabolic, se dezvoltă multă căldură sau energie, în timp ce arderea carbohidraților și proteinelor produce mai puțină căldură. Procesul de ardere propriu al acestui corp poate fi simulat cu un cuptor mic, calorimetrul. Nutriționiștii folosesc un calorimetru pentru a calcula ce substanțe nutritive conțin câte calorii. Cantitatea de energie dintr-un gram de grăsime este de aproximativ 9 kilocalorii, cea a unui gram de carbohidrați și un gram de proteine și de 4 kilocalorii. O kilocalorie este de o mie de ori unitatea de bază, adică corespunde cu 1000 de calorii.

Distribuția optimă a aportului nostru de calorii

Ne obținem energia în cantități diferite din proteine, grăsimi și carbohidrați. Acești macronutrienți sunt prelucrați diferit și au scopuri diferite. Pentru a ne furniza în mod optim corpul, astfel încât acesta să rămână sănătos și să funcționeze corect, este important să-i furnizăm cantitatea potrivită de calorii de la fiecare furnizor de energie.

Determinați-vă cerințele personale de energie

Doi factori determină câtă energie sau calorii aveți nevoie personal: rata metabolică bazală și nivelul activității dvs. Rata metabolică bazală este energia de care organismul are nevoie pentru a-și menține funcțiile fizice. Consumăm calorii în fiecare activitate: chiar și când ne trezim, bineînțeles când facem treburile casnice, stând la birou în birou și chiar în timp ce ne sărutăm. Pentru a rămâne activ, trebuie să ne alimentăm în mod regulat corpul cu energie nouă prin aportul de calorii. Rata noastră metabolică bazală depinde de vârstă, sex, înălțime și greutate. Experții în nutriție au dezvoltat o formulă cu ajutorul căreia puteți calcula rata metabolică bazală personală: greutatea corporală (în kg) x 24 de ore x 1 kcal. Dacă cântăriți 65 kg, aveți o rată metabolică bazală de 1560 kcal. Dacă adăugați cheltuielile de energie (în funcție de nivelul de activitate), veți obține o bună indicație a cât de mare este consumul zilnic de energie.

Cifra de afaceri a performanței

10-20 la sută: exerciții moderate
30 la sută: activitate fizică ușoară
50 la sută: activitate fizică moderată
70-100 la sută: activitate fizică grea

Cu o greutate de 65 kg și o activitate fizică ușoară, obțineți un consum de energie de 1560 kcal plus 468 kcal. Dacă aportul zilnic de calorii este peste această valoare, te îngrași. Pe măsură ce luați mai puține calorii, pierdeți în greutate.

Echilibrul corect este crucial

Dacă consumăm mai multă energie sau calorii în fiecare zi decât avem nevoie pentru nevoile noastre personale de energie, adică dacă o consumăm din nou, corpul nostru stochează excesul de energie în celulele noastre adipoase. Ne îngrășăm! Dacă luăm aproximativ aceeași cantitate de calorii prin mâncare pe măsură ce scăpăm de ele în timpul zilei prin rata metabolică bazală și exercițiile fizice, greutatea noastră rămâne constantă. Dacă, pe de altă parte, vrem să slăbim, trebuie să consumăm mai puține calorii decât consumăm sau să devenim mai activi pentru a arde mai multe dintre aceste calorii ingerate. Pentru că, dacă folosim mai multă energie decât consumăm, corpul își atinge rezervele, la fel ca celulele adipoase, pentru a obține energia de care are nevoie. Pierdem în greutate!