Ciocolata neagra, buna pentru creier si memorie
Flavanolii din cacao îmbunătățesc abilitățile cognitive, atenția și viteza de procesare a informațiilor. Puțină ciocolată neagră în fiecare zi este bună pentru memorie.
De ce contează
Odată cu îmbătrânirea populației, declinul cognitiv devine o problemă de sănătate publică. Pe de altă parte, mulți oameni sănătoși care trebuie să-și exercite neuronii (studenți în timpul examenelor ...) ar dori, de asemenea, să-și poată crește performanța cognitivă. Dacă ciocolata ar fi o soluție ?
Cacao din ciocolată este o sursă de flavonoide (polifenoli), în principal flavanoli, sub formă de epicatechină și catehină. Ciocolata conține alte molecule interesante, cum ar fi cofeina și teobromina, care pot influența și funcția cognitivă. Dar, comparativ cu conținutul de flavanoli, concentrațiile de cofeină și teobromină sunt probabil prea mici pentru a exercita o acțiune semnificativă.
Ce spune știința ?
Studiile epidemiologice au arătat că consumul regulat de flavonoide este asociat cu o funcție cognitivă mai bună, un risc redus de demență și declin cognitiv și o evoluție cognitivă mai bună pe parcursul a 10 ani.
Într-o mini-recenzie publicată în Frontiers in Nutrition, cercetătorii italieni au analizat studii de intervenție în care voluntarii consumau ocazional sau regulat ciocolată sau cacao înainte de a fi supuși diferitelor cunoștințe, memorie sau avertisment. Există un număr limitat de studii pe această temă și uneori oferă rezultate mixte. Acestea încă indică faptul că flavonoidele din cacao îmbunătățesc abilitățile cognitive. Efectele depind de doza utilizată. Acest lucru este valabil pentru cunoaștere în general, dar și pentru atenție și memoria de lucru.