Acesta este motivul pentru care nutriția epigenetică este cu adevărat bună pentru toată lumea
Nutriție epigenetică: adaptată individual corpului dumneavoastră
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Nutriția epigenetică funcționează după reguli fixe, dar este surprinzător de ușor de integrat în viața de zi cu zi și este bună pentru toată lumea. Pentru că ceea ce sună foarte științific la început, este un concept foarte practic pentru o dietă mai sănătoasă, reducătoare a bolilor și conștientă de cifre. Felicitas Riederle și Alexandra Stech sunt de asemenea convinse de acest lucru: au inventat așa-numitul Epi-Food în căutarea conceptului nutrițional ideal, au fondat o marcă de produse alimentare cu același nume și au publicat numeroase bloguri de rețete și o carte de bucate.
În cele ce urmează, veți afla care sunt aceste epi-alimente, care sunt trei grupe de alimente care sunt evitate în mod constant în nutriția epigenetică și ce altceva mai trebuie luat în considerare.
Ce este epigenetica?
Epigenetica este o știință care se ocupă de reglarea genelor. De exemplu, în ce măsură stilul de viață și dieta au o influență asupra codului genetic, adică ce boli pot fi lizibile sau ilizibile și care sunt factorii centrali. Acest lucru are ca rezultat alimente bune și rele. Așa-numitele e-alimente sunt, prin urmare, toate acele alimente și rețete care au o influență pozitivă asupra setului de gene individuale și minimizează riscurile pentru sănătate. Dieta epigenetică ar trebui, de asemenea, să poată influența faptul că sunteți supraponderal, dacă aveți un nivel bun de fitness și cum se dezvoltă tenul.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Aceste 3 alimente sunt interzise în mod constant din farfurie
Baza dietei epigenetice este evitarea consecventă a trei grupe de alimente: făină de grâu, zahăr și lapte de vacă, precum și toate alimentele produse din acestea. La fel și produse de patiserie și paste, dulciuri, sosuri smântână, quark, iaurt și brânză de lapte de vacă. În plus față de a face în mod constant fără, regula de bază este să nu mănânci mai mult decât ți-e foame și să fii atent la nevoile și reacțiile individuale ale corpului.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Importante epi-alimente
Conceptul Epi-Food oferă numeroase alternative și variante de rețete, astfel încât să nu trebuie să renunțați la gustul dulce sau cremos. În loc de făină de grâu, vă recomandăm făină de spelt, hrișcă sau quinoa; Zahărul este înlocuit cu alternative sănătoase de îndulcire, cum ar fi xilitolul sau zahărul din floarea de cocos; versiunile groase precum siropul de arțar sau mierea sunt folosite pentru coacere. Soia, alunul, orezul sau laptele de migdale înlocuiesc laptele de vacă (da, și în cafea!), Sunt mult mai sănătoși și mai bine tolerați (cuvânt cheie intoleranță la lactoză).
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Beneficii de frumusețe ale nutriției epigenetice
S-a demonstrat că mulți nutrienți au o influență pozitivă asupra îmbătrânirii celulare, precum și asupra așa-numitelor telomere, piesele finale ale ADN-ului, care sunt cheia succesului anti-îmbătrânire. Cei mai importanți sunt acizii grași omega-3, vitaminele B, C, E, D și K, precum și antioxidanți precum seleniu și flavinoizi. Din moment ce făina de grâu, zahărul alb și produsele din lapte de vacă sunt cunoscute ca provocând intoleranțe precum tulburări metabolice și iritații ale pielii, precum și cosuri, puncte negre și piele palidă, o dietă bazată pe conceptul epigenetic este bună pentru organism în diferite moduri.
Sfat BAZAAR: Rețete epigenetice suplimentare și sfaturi pentru o schimbare reușită a dietei pot fi găsite în cartea de bucate cu același nume.