Aceste alimente care perturbă tiroida - revista Therapeutes
Dacă aveți probleme cu tiroida, probabil că ați auzit de goitrogeni. Puteți ști chiar că anumite alimente trebuie evitate deoarece conțin această substanță și sunt alimente care perturbă tiroida.
Dar sunt oare problemele goitrogenele, care se găsesc în alimentele care perturbă tiroida? Ar trebui să le evitați ?
Acest articol vă va prezenta în detaliu goitrogeni și efectele acestora asupra sănătății.
Ce sunt goitrogeni?
Goitrogeni sunt compuși care interferează cu funcționarea normală a glandei tiroide.
Mai simplu spus, goitogenii perturbă tiroida, ceea ce face dificilă producerea hormonilor de care organismul are nevoie pentru funcția metabolică normală.
Legătura dintre goitrogeni și funcția tiroidiană a fost descrisă pentru prima dată în 1928, când oamenii de știință au observat mărirea glandei tiroide la iepurii care au mâncat varză proaspăt culeasă. (1)
Această creștere anormală a glandei tiroide este, de asemenea, cunoscută sub numele de gușă sau gușă, care le-a dat numele goitrogenilor.
Această descoperire a condus la ipoteza că anumite substanțe din legume le transformă în alimente care perturbă tiroida, dacă sunt consumate în cantități prea mari. (2)
De atunci, au fost identificate mai multe tipuri de goitrogeni, într-o grămadă de alimente diferite.
Nu uitați: goitogenii sunt substanțe prezente în mod natural în anumite alimente. Atunci când sunt consumate în cantități prea mari, acestea pot interfera cu funcționarea glandei tiroide.
Diferitele tipuri de goitrogeni din alimente care perturbă tiroida
Există trei tipuri principale de goitrogeni: (3)
- Guşă.
- Tiocianați,
- Flavonoide (sau bioflavonoide).
Goitrina și tiocianatul sunt produse atunci când plantele sunt deteriorate, cum ar fi atunci când sunt tăiate sau mestecate.
Flavonoidele (sau bioflavonoidele) sunt prezente în mod natural în multe alimente diferite. De exemplu, două tipuri de flavonoide se găsesc cu ușurință: catehină în ceaiul verde și resveratrol în vinul roșu.
Flavonoidele sunt în general considerate a fi antioxidanți sănătoși, dar unii dintre ei pot deveni goitrogeni atunci când trec prin sistemul nostru digestiv și sunt prelucrați de bacteriile intestinale. (3, 4)
Concluzie: Gușa, tiocianații și flavonoidele sunt cele trei forme cele mai frecvente de goitrogeni. Sunt prezente în multe alimente.
Goitrogeni ar putea provoca probleme cu tiroida
Pentru persoanele care au probleme cu tiroida, consumul prea mult de goitrogen poate face ca glanda tiroidă să funcționeze mai rău prin:
Blocarea iodului: Goitrogeni, care se găsesc în alimentele care perturbă tiroida, pot împiedica pătrunderea iodului în glanda tiroidă, iar iodul este necesar pentru a produce anumiți hormoni.
Interferența cu tiroperoxidaza (TPO sau peroxidaza tiroidiană): Această enzimă leagă iodul de aminoacidul numit tirozină, care formează împreună baza hormonilor tiroidieni.
Reduceți hormonul stimulator al tiroidei (sau tirotropina): goitrogenii pot interfera cu acești hormoni care stimulează glanda tiroidă și ajută la producerea hormonilor.
Când funcționarea glandei tiroide este afectată, are dificultăți în producerea hormonilor care vă ajută să vă reglați metabolismul.
Acest lucru poate duce la probleme cu reglarea temperaturii corpului, a ritmului cardiac, a producției de proteine, a nivelului de calciu din sânge și a modului în care organismul folosește grăsimile și carbohidrații.
Organismul poate compensa scăderea producției de hormoni tiroidieni pur și simplu prin eliberarea mai multor hormoni stimulatori tiroidieni, ceea ce face ca glanda tiroidă să producă mai mulți hormoni.
Cu toate acestea, o glandă tiroidă care funcționează prost nu răspunde la fel de eficient la hormonul stimulator al tiroidei. Glanda tiroidă compensează apoi prin crearea mai multor celule, ceea ce determină creșterea dimensiunii acestei glande, fenomen medical numit gușă.
Această creștere a glandei poate provoca răgușeală, senzația de gât strâns, vă poate face să tuseți și să îngreunați respirația și înghițirea. (5)
Concluzie: Goitrogeni pot preveni glanda tiroidă să producă suficient de mulți hormoni de care organismul are nevoie pentru a funcționa normal. Aceste alimente care perturbă tiroida sunt mai susceptibile de a avea un impact negativ la persoanele care au deja probleme cu tiroida.