Pui galantin în jeleu Polonia cu

Galantină de pui cu jeleu

Galaretka z drobiu

galantin

4 - 5 aripi de pui
2 coapse de pui
Ceapă, morcovi, țelină
Sare, piper, frunze de dafin, usturoi

Așezați aripile și coapsele de pui într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Adăugați legumele și gătiți-le la foc mic mult timp, până când carnea se separă de oase. La sfârșitul gătitului, verificați condimentul.
Strecurați bulionul, separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici. Tăiați legumele în bucăți .
Se adaugă gelatină în bulion, se amestecă bine.