Aceste alimente ușoare care învinge dietele în ciuda eforturilor tale
Mâncarea ușoară pare esențială atunci când ții dieta, totuși alimentele cu cele mai puține calorii nu sunt întotdeauna cei mai buni aliați. Între produsele ușoare cu virtuți înșelătoare și absența sațietății, este mai bine să ieșiți din considerații simpliste.
Annick Goetgheluck
Annick Goetgheluck este dietetician înregistrat în domeniul dietetic și interesat de psihologia comportamentelor alimentare. Specializată în educație nutrițională, ea oferă sfaturi în materie de nutriție și ajută la vindecarea tulburărilor de alimentație prin monitorizare regulată și lucrează la relația cu alimentele. Ea practică în Lambersat, lângă Lille.
Site-ul său:
Atlantico: Când urmăm o dietă, ar trebui să favorizăm întotdeauna alimentele cu mai puține calorii? Când este mai bine să alegeți un aliment cu mai multe calorii?
Goetgheluck Annick: Nu trebuie să trecem printr-un sistem de calorii, este necesar să știm cum să citim etichetele și să vedem ce ingrediente sunt în diferitele tipuri de produse. De asemenea, este necesar să se acorde atenție distribuției caloriilor în proteine, carbohidrați și lipide. În ceea ce privește carbohidrații, acordați atenție conținutului de lipide rapide (zahăr rapid) și lipide lente (zahăr lent). În ceea ce privește lipidele, trebuie să fim atenți la calitatea grăsimilor prezente în alimente (grăsimi saturate, nesaturate, polinesaturate, monoinsaturate). Alimentele cu calorii mai mari ar trebui favorizate în timpul micului dejun sau prânzului. Acestea ar trebui evitate seara, deoarece în acest moment precis corpul nostru stochează mai ușor grăsimea. Pe de altă parte, dacă ați făcut un efort sportiv în timpul zilei, vă puteți permite să mâncați puțin mai multe calorii. În cele din urmă, anumite alimente considerate relativ bogate în calorii sunt necesare pentru corpul nostru: leguminoase care conțin multe proteine vegetale, proteine animale și amidonuri bogate în carbohidrați lenti.
Ce tipuri de alimente sau mese etichetate „sărace în calorii” ar trebui să evitați? Când vă urmăriți dieta, este o idee bună să mergeți la produsele cu conținut scăzut de grăsimi vândute în supermarketuri?
Nu trebuie neapărat să mergeți la produse cu conținut scăzut de grăsimi. Nu faceți greșeala de a crede că mesele cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele mai bune atunci când doriți să vă controlați dieta și să nu vă îngrășați. Aceste alimente pot avea un conținut scăzut de zahăr, dar conțin mai multe grăsimi sau, invers, pot avea un conținut scăzut de grăsimi, dar conțin mai mult zahăr. Trebuie spus că nu se elimină niciun nutrient, ci că este întotdeauna înlocuit cu altul. Trecerea prin alimente cu conținut scăzut de grăsimi nu este întotdeauna o idee bună, poți câștiga foarte bine în greutate mâncând cu conținut scăzut de grăsimi! Acesta este motivul pentru care trebuie să facem distincția între falsuri cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu iaurturi de fructe 0% în care se folosește gelatină în loc de grăsimi, zahăr fals și uneori aditivi) de adevărate cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt alimente sănătoase. faisselle 0%). Încă o dată, trebuie să știi cum să citești etichete, să ai un ochi critic și să nu ai încredere în reclame. !