Aceste tipuri de midii pot fi consumate

Lunile cu „r” sunt sezonul midiilor. Vă vom spune care sunt cele mai populare tipuri de midii și cum puteți afla când le cumpărați dacă sunt într-adevăr proaspete.

Midii
În ciuda numelui său, midia nu are un gust urât, ci mai degrabă mineral și ușor sărat. Numele lor provine de la „Mies” pentru „mușchi” și a fost creat de covoarele asemănătoare mușchilor pe care le formează pe fundul mării când cresc.

Aceste tipuri de midii pot fi consumate

Atenţie
Când cumpărați midii, acestea ar trebui să fie bine închise. Eșantioanele deschise trebuie să se închidă atunci când coaja este lovită. Asta dovedește că sunt încă în viață. Când sunt răsturnate, mâncați numai midii care s-au deschis după gătit.

Aceste tipuri de midii pot fi consumate

Stridiile
Deoarece stridiile sunt considerate a crește pofta, se spune că Casanova a mâncat în jur de 50 de bucăți de fructe de mare în fiecare zi. Dacă acest lucru este adevărat sau nu este o întrebare deschisă. Până în prezent, însă, este considerat o delicatesă. Se consumă de obicei pur și simplu proaspăt și crud, cu puțin suc de lămâie și uneori piper.

Aceste tipuri de midii pot fi consumate

Atenţie
La cumpărarea stridiei, coaja trebuie să fie bine închisă și mirosul plăcut. Un alt test de prospețime este stropirea cu lămâie. Dacă scoica se zvârcolește ușor, fructele de mare sunt vii și proaspete.