Acidificarea prin alimente Frank Taeger Fitness
În discuțiile pe internet, este aproape inevitabil ca la un moment dat cineva să atribuie problema întrebătorului faptului că persoana respectivă este acidă. Ideea din spatele ei: dacă există prea mult acid în organism, procesele corpului sunt perturbate și toate bolile posibile sunt toate mai grave sau chiar declanșate de acestea. Creșterea este atunci că o imagine este citată cu o inscripție că nu există nicio boală care ar supraviețui într-un mediu alcalin. Așa-numita „dietă alcalină” este un alt clasic. Pentru că, deși baza lor se bazează pe cunoștințe cu adevărat observabile, dovedite științific, fiecare concluzie ulterioară a fost infirmată. În timp ce o parte susține că nu există hiperaciditate, cealaltă parte susține că aciditatea este rădăcina tuturor problemelor pe care le poate avea o persoană. Ambele părți greșesc.
Multe dintre enzimele noastre pot funcționa bine numai în intervale de pH foarte specifice. Unele enzime digestive funcționează în gură și pre-digeră alimentele. Dacă acidul din stomac este eliberat, își pierd eficacitatea, iar alte enzime preiau controlul. Este la fel cu aproape toate procesele din corpul uman. Ipoteza Davis afirmă că aproape toate substanțele importante din corpul uman sunt în formă ionizată și că acest lucru permite celulelor să prindă substanțele importante pentru ele în celule și organite. Din acest motiv, organismul este obligat să regleze puternic activitatea acidă și bazică din organism. Valoarea pH-ului este reglată de organism. Există unele boli în care o defecțiune poate duce la o acidificare reală. Așa-numita acidoză diabetică, de exemplu. Acidoza este hiperaciditate, alcaloza este exact opusul. Cu toate acestea, pH-ul diferitelor țesuturi din corp este diferit. Prin urmare, este greșit să spui „corpul este acid”. Dimpotrivă, diferite părți ale corpului uman au valori de pH fiziologice diferite în care procesele lor se desfășoară în mod optim.
În prezent este o tendință amuzantă de a amesteca apă cu suc de lămâie. O cunoscută actriță din SUA vinde chiar apă alcalină. Cu alte cuvinte, apa care conține multe săruri minerale care cresc pH-ul apei. Și apoi scufundă suc de lămâie acolo, plin de acid citric. Da, ce ironie.