Vitamina A - Alimente, deficit; Simptome Germania

Vitamina A este numele unui grup de substanțe chimice care îndeplinesc anumite funcții importante în organism. Acestea sunt retinol, retină, acizi retinoici și palmitat de retinil. Corpul uman și multe animale ingeră vitamina A direct din alimente sau o formează din caroten, unde este sub formă de provitamină A. Dar în ce alimente puteți găsi vitamina A, ce funcții îndeplinește și care este doza corectă? Ghidul nostru de vitamine își propune să clarifice cu precizie aceste întrebări mai detaliat.

Surse de vitamina A.

Vitamina A se găsește într-o serie de alimente vegetale și animale. Este prezent în alimentele de origine animală sub formă de palmitat de retinil, în timp ce corpul nostru trebuie mai întâi să facă disponibil carotenul (provitamina A) găsit în plante. Următoarele alimente sunt surse deosebit de eficiente de vitamina A:

Alimente Conținut de vitamina A (miligrame RÄ/100 grame)
Ficat de porc 36
Ficat de pui 34
Ficat de vita 18
ulei de palmier 3.5
Morcovi 1.3
spanac 0,8
Kale 0,8
unt 0,6
Brânză moale 0,4

Tabelul 1: O selecție de alimente bogate în vitamina A

RÄ = echivalent retinol (sunt incluse doar 1/6 din caroten)

În plus față de alimentele enumerate mai sus, gălbenușurile de ou, alte brânzeturi și legumele cu frunze vă pot ajuta să vă satisfaceți nevoile de vitamina A. Cu o dietă echilibrată, o aprovizionare adecvată nu ar trebui să fie o problemă majoră.

Ce sarcini și funcții îndeplinește vitamina A în corpul nostru?

Vitamina A este implicată într-o serie de procese importante din organism și, prin urmare, este considerată esențială pentru oameni. Îndeplinește în principal următoarele funcții:

  • Vitamina A favorizează formarea celulelor roșii din sânge (eritrocite) și facilitează, de asemenea, absorbția și utilizarea fierului.
  • Substanța are un efect pozitiv asupra celulelor nervoase din creier și măduva spinării.
  • Vitamina A este importantă pentru creșterea celulară a pielii și a membranelor mucoase și poate repara chiar și atunci deteriorarea celulelor pielii.
  • Sunt promovate creșterea oaselor și vindecarea fracturilor.
  • Vitamina A este, de asemenea, importantă pentru metabolismul lipidelor și ar trebui consumată mai mult într-o dietă bogată în proteine.
  • O consolidare generală a sistemului imunitar este o altă proprietate importantă a retinolului, susceptibilitatea la infecție fiind astfel redusă semnificativ.

Alocație zilnică recomandată - cât de importantă este vitamina A?

Nevoia de vitamina A variază în funcție de vârstă, sex și situația personală. O persoană sănătoasă ar trebui să consume între 0,8 și 1 mg pe zi. Bărbații au nevoie, în general, de un pic mai multă vitamina A, iar femeile însărcinate și femeile care alăptează au, de asemenea, o nevoie crescută (1,1-1,5 mg pe zi). Deoarece cerința în timpul sarcinii poate depinde și de caz, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice supliment.

Cele mai importante recomandări de dozare dintr-o privire:

  • Doza normală: 0,8 până la 1 mg pe zi (bărbați puțin mai mult decât femeile)
  • Sarcina: 1,1 mg pe zi (în funcție de caz)
  • Alăptarea: 1,5 mg pe zi
  • Adolescenți: 1,1 mg pe zi

Consecințele unui deficit de vitamina A

Dacă luați prea puțină vitamină A sau dacă vă expuneți corpul la surse de interferență care fie împiedică utilizarea sau absorbția acesteia, se poate instala hipovitaminoza. Aceasta se caracterizează prin următoarele simptome:

germania

Deficitul de vitamina A - oboseală

  • Piele uscată și unghii
  • Orbire nocturnă eventuală
  • Scăderea acuității vizuale
  • Deficiență de fier
  • Risc crescut de anumite boli de inimă (de exemplu aterioscleroză)
  • Pietre la rinichi
  • Restricții de fertilitate
  • oboseală
  • Risc crescut de cancer al membranelor mucoase

Supradozaj de vitamina A - ce se poate întâmpla?

Rețineți doza de 7,5 mg pe zi

Deoarece carotenii conțin doar provitamină A și conversia este strânsă de organism dacă există o supraofertă, consumul de legume cu caroten nu declanșează hipervitaminoză (supradozaj). Pielea devine doar gălbuie-portocalie. Cu toate acestea, situația este diferită cu aportul direct de vitamina A. Dacă doza de 7,5 mg pe zi este depășită pe o perioadă mai lungă de timp, pot apărea următoarele probleme:

  • Diaree și vărsături
  • Creșterea presiunii intracraniene
  • osteoporoză
  • Ficatul și splina mărite
  • Otravire hepatica
  • Scăderea funcției tiroidiene
  • Creșteri dureroase pe periost

Concluzie

Vitamina A este o substanță esențială pentru oameni și aparține grupului de vitamine liposolubile. Retinolul poate fi obținut direct din alimente de origine animală sau din caroten din diferite legume. Un aport zilnic de 0,8 până la 1 mg vitamina A are efecte pozitive asupra sănătății și poate afecta sistemul imunitar, structura osoasă, metabolismul lipidelor și formarea de celule roșii din sânge. Cu toate acestea, supradozajul poate duce la probleme. Din acest motiv, ar trebui să țineți cont de acest lucru în dieta dvs. și să luați suplimente nutritive cu retinol numai după consultarea unui medic. Dacă ții cont de aceste lucruri, vitamina A va contribui la sănătatea ta zilnică.