Acizi grași Omega-3 - Alternative pe bază de pește și plante
Peștele este cunoscut ca o sursă importantă de nutrienți pentru organism, deoarece conține, printre altele, acizii grași omega-3 importanți în concentrații mai mari decât orice alt aliment. Corpul nostru nu poate produce în sine acești acizi grași esențiali sau doar într-o măsură limitată. De aceea, el depinde de faptul că noi îi ingerăm prin mâncarea noastră. Acesta este unul dintre motivele pentru care experții recomandă consumul a cel puțin una până la două porții de pește pe săptămână.
Alternative de pește și legume
Cei mai importanți acizi grași omega-3 pentru om sunt acidul docosahexaenoic (DHA) și acidul eicosapentaenoic (EPA). Acești doi acizi grași se găsesc numai în pești și în alte alimente și contribuie la funcționarea normală a inimii, DHA, de asemenea, la menținerea funcției normale a creierului și a vederii. Un alt acid gras omega-3 este acidul alfa-linolenic (APA). APA ajută la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. Spre deosebire de DHA și EPA, APA este conținut și în alimentele pe bază de plante, de exemplu în nuci și semințe, unele uleiuri comestibile, dar și în soia și diferite tipuri de legume. Din fericire, deoarece organismul poate converti APA într-o anumită măsură în DHA și EPA, persoanele cărora nu li se permite, nu vor sau nu le place să mănânce pește își pot satisface nevoile prin dietă. Cu toate acestea, trebuie să știți că ar trebui garantată întotdeauna o aprovizionare adecvată cu APA.
Omega-3 vs. Omega-6
În caz contrar, consumăm în principal acid linoleic și acid arahidonic, așa-numiții acizi grași omega-6, care sunt conținuți în uleiul de floarea-soarelui, margarina sau produsele de origine animală împreună cu alimentele noastre. Deoarece acizii grași omega-6 și acizii grași omega-3 concurează pentru același sistem enzimatic, un dezechilibru poate însemna că organismul procesează doar acizii grași omega-6, iar câțiva acizi grași omega-3 sunt deplasați neutilizați. O consecință a acestui fapt este că se formează mai multe leucotriene, care pot promova sau chiar provoca inflamații și alergii. În cazul simptomelor de acest fel, aportul de acizi grași omega-6 poate fi redus în favoarea acizilor grași omega-3 (de exemplu, mai mult pește în loc de carne).
Acizii grași omega-3 ca supliment alimentar
Aportul de acizi grași poate fi util și sub formă de suplimente alimentare. În cazul simptomelor de deficiență acută și a bolilor cauzate de un aport insuficient de acizi grași omega-3, aceștia pot fi utilizați cu ușurință și ajută rapid. Chiar și cei care mănâncă rareori pește sau deloc nu își pot regla cu ușurință echilibrul omega-3 cu capsule de ulei de pește, de exemplu. În schimb, vegetarienii folosesc z. B. la uleiul de in.
Alimente care conțin omega-3
Peşte: Eglefin, ton, macrou, somon, păstrăv, sardină
Uleiuri comestibile: Ulei de rapiță, ulei de cânepă, ulei de in, ulei de nucă, ulei de perilla, ulei de chia
Legume: Varza de Bruxelles, spanac, fasole, avocado
Nuci si seminte: Semințe de chia, semințe de in, nuci, migdale
soia
Recenziile produselor sunt colectate de la partenerul nostru