Acizi grași omega-3 De ce nu este suficient uleiul de in - VitaMoment
Compus de Philippa Janietz
Actualizat la 01 octombrie 2020
Demență progresivă, boli cardiovasculare severe sau boli inflamatorii articulare - toate aceste afecțiuni sunt tratate tot mai mult cu acizi grași omega-3.
Aici puteți afla ce este hype-ul omega-3, de ce mulți suferă de un exces de omega-6 și de ce o dietă bogată în omega-3 este mai mult decât recomandabilă!
Omega 3 este insuficient și consecințele periculoase
Omega 3 și Omega 6 sunt acizi grași esențiali pentru supraviețuirea umană. Deoarece nu sunt produse de organism de unul singur, trebuie să le obțineți prin dieta dumneavoastră. Aceștia acționează ca „adversari” în corp și trebuie să fie într-un anumit echilibru pentru o sănătate bună.
Raportul optim dintre omega 6 și omega 3 este în jur de 5 până la 1. Datorită dezvoltării obiceiurilor alimentare occidentale, din păcate, meniul constă în mare parte din produse finite, uleiuri vegetale și produse din carne provenite din agricultura din fabrică. Aceste alimente sunt extrem de bogate în omega-6, iar echilibrul sănătos al grăsimilor importante este modificat dramatic. În medie, este în jur de 20 la 1 în aceste zile.
Această cantitate excesivă de omega-6 și rezultatul insuficient de omega-3 rezultă în inflamații cu prag scăzut, care sunt principalul factor declanșator al diferitelor boli ale civilizației.
Puterea acizilor grași omega-3
Numeroase studii științifice dovedesc un efect pozitiv al valorilor omega-3 bune asupra tabloului general de sănătate, precum și asupra diferitelor boli. Cei mai importanți acizi grași omega-3 sunt acidul alfa-linolenic (ALA), acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA). ALA este precursorul biochimic din care sunt produse EPA și DHA.
Acizii grași nesaturați sunt o componentă esențială a membranelor celulare, susțin diverse procese metabolice, acționează în producția de hormoni și au un efect pozitiv asupra celulelor de luptă ale sistemului imunitar. EPA este responsabil în special pentru echilibrul emoțional, memoria, reglarea lipidelor din sânge, inhibarea inflamației, modularea imunitară, sănătatea inimii și a articulațiilor. DHA, pe de altă parte, este necesar pentru sănătatea generală a creierului sau pentru creșterea copilului în uter. Boli precum ADHD, dar și anumite limitări în dezvoltarea limbajului, pot fi legate de o deficiență de omega-3 la copii.
Cu dieta potrivită la cele mai bune valori omega-3
Faptul este că aveți nevoie de suficienți acizi grași omega-3. Studiul actual arată cele mai bune rezultate dintr-un aport zilnic de 3 g de EPA și DHA combinate, iar EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) evaluează până la 5 g ca o cantitate sigură pentru aportul zilnic. Cu 3 g EPA și DHA, ar trebui vizată o diviziune de 2 g EPA și 1 g DHA. Practic, ambii acizi grași pot fi absorbiți direct prin dietă. Totuși, trebuie să fii inteligent aici, deoarece provocările insidioase se ascund în sursele vegetale și animale de omega-3.
Problema cu sursele vegetale de omega-3
Produsele naturale, cum ar fi uleiul de in sau nucile, sunt sănătoase și conțin mulți acizi grași omega-3. Cu toate acestea, există o problemă cu acizii grași EPA și DHA necesari: sursele vegetale conțin doar așa-numiții acizi grași ALA. Deși aceasta este etapa preliminară a EPA și DHA, organismul o transformă extrem de slab în EPA și DHA. Acest proces de conversie funcționează prin enzime specifice (delta-5 și delta-6 desaturază), care sunt peste medie implicate în conversia acizilor grași omega-6.
În consecință, rata de conversie este în medie de numai cinci procente. Pentru a acoperi necesarul zilnic de EPA și DHA, de exemplu, sunt necesari 100 ml ulei de in sau aproximativ 400 g nuci. Aceasta corespunde unei densități calorice foarte mari și unei cantități enorme din aceste produse. Astfel, furnizarea de EPA și DHA nu este deloc adecvată în practică. Algele sunt, de asemenea, o opțiune pentru vegani, dar sunt o sabie cu două tăișuri: Deși conțin EPA și DHA, producția este extrem de complexă, produsul final este foarte scump și EPA la DHA nu este adesea optim.
Pește sălbatic și carne premium: singura soluție?
În special, pești sălbatici cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi heringul sau somonul, precum și carnea premium sunt printre cele mai bune surse EPA și DHA. Pentru a obține cantitatea menționată mai sus de 3 g EPA și DHA pe zi, o cantitate zilnică de 300 g pește proaspăt și gras trebuie să fie în meniul dvs.
Problema: la peștii sălbatici, trebuie luată în considerare poluarea masivă a animalelor. Somonul crescut conține mai multe grăsimi și, prin urmare, mai mulți acizi grași omega-3 decât somonul sălbatic, datorită hrănirii intensive și a exercițiilor fizice mai mici, dar nu este recomandabil din perspectiva sănătății generale.
Carnea premium din creștere certificată, cu mult pășunat și hrănire naturală oferă, de asemenea, acizi grași omega-3 buni. Aproximativ 700 g de carne de calitate sunt necesare zilnic pentru a absorbi cele 3 g de EPA și DHA combinate. Întrucât carnea premium premium are un preț binemeritat, aceasta atinge bine portofelul pe termen lung și este, de asemenea, dificil de achiziționat.
Cel mai rapid mod de a obține valori omega-3 optime
După cum probabil ați recunoscut, aveți nevoie de o cantitate extrem de mare de pește bogat în grăsimi, carne premium, ulei de in și nuci pentru o aprovizionare optimă cu omega-3. Acest lucru necesită o dietă extrem de conștientă și furnizarea de produse de cea mai bună calitate. În plus, țineți-vă mâinile departe de carne și cereale industriale! În acest fel, nimic nu stă în calea unei surse perfecte de omega-3.
O opțiune simplă și ieftină pentru o aprovizionare optimă cu omega-3 este să luați un ulei de pește omega-3 certificat și purificat dintr-o origine de încredere. Astfel, absorbția EPA și DHA poate fi garantată în formă concentrată fără poluare, iar aprovizionarea zilnică de bază este acoperită în mod optim. Dar fii atent: tocmai aici trebuie să te uiți foarte atent!
Feriți-vă de minciuna cu ulei de pește omega-3
La alegerea unui ulei bun de pește omega-3 ar trebui să se facă o precauție extremă. Diverse reduceri oferă ulei de pește de calitate slabă și riscuri grave așteaptă atunci când îl luați. Cea mai simplă indicație a unui produs rău este un postgust neplăcut și de pește. Motivul pentru aceasta este utilizarea unui ulei de pește artificial (formă de ester etilic) cu cantități mici de omega 3 și adaos masiv de vitamina E pentru stabilizare. Exact această vitamină E poate fi dăunătoare în cantități mari.
Lista de verificare: 6 criterii pentru un ulei bun de pește omega-3
O materie primă de înaltă calitate a uleiului de pește este atât de stabilă încât nu este necesară vitamina E pentru stabilizare. Așadar, cumpărați numai produse de calitate fabricate din formă de trigliceride pure și naturale. Verificările și analizele calității desemnate ar trebui, de asemenea, să fie disponibile în principiu. Un pește sau alge din ape contaminate care nu au fost curățate și filtrate vă vor otrăvi pe termen lung! După cercetări intense, mulți ani de experiență cu diverse produse și dezvoltarea noastră proprie de produse, vă recomandăm următoarea listă de verificare:
- Asigurați-vă că conținutul de vitamina E este minim
- Garantează o doză optimă de EPA și DHA (2 la 1)
- Verificați certificatele de radioactivitate
- Utilizați un singur produs care nu conține metale grele
- Valorați controalele microplastice din materia primă
- Nu cumpărați o formă ieftină de ester etilic, ci doar o formă pură de triglicerid
Pentru a garanta siguranță sută la sută și pentru a lua un produs de înaltă calitate, lucrăm cu singurul partener german de vânzări pentru renumitul ulei de pește EPAX pentru capsulele noastre omega-3. EPAX este o garanție absolută a calității de zeci de ani. Producția are loc în conformitate cu cele mai stricte linii directoare norvegiene și este certificată „Prietenii Mării”. Controalele intensive ale materiilor prime, procesele de producție ecologice, procesele de curățare certificate și încapsularea durabilă, germană a uleiului proaspăt sunt garantate cu acest produs final.
Și indiferent dacă alegeți preparatul omega-3 de la un alt furnizor sau produsul nostru: Asigurați-vă că alegeți un produs de calitate, altfel veți face mai mult rău corpului decât bine!