Activitatea 20A Modelul „Ferme lactate”; Eliminarea cotelor și reducerea prețului laptelui; ModelEco
Durata: aproximativ 40 de minute
Următoarea activitate este o continuare a activității din lecția 15 despre creșterea animalelor. Trebuie să descărcați următorul șablon: modelEco_elevageLait_2.gms. Acest model se bazează pe modelul din lecția 15, dar am introdus două tehnici care corespund celor două moduri de hrănire a vacilor de lapte: una mai intensivă, cealaltă cu iarbă.
În așa-numita dietă „iarbă”, ponderea pășunatului în comparație cu porumbul și soia este mai mare; iar în așa-numita dietă „intensivă” o parte semnificativă a dietei provine din soia și porumb. Primul regim permite o producție medie pe vacă de lapte și pe an de 7000 litri (L); a doua o producție puțin mai mare de 7.140 L.
„Cotele de lapte au fost abolite de Uniunea Europeană în aprilie 2015. Producția europeană a crescut brusc, deoarece previziunile optimiste privind creșterea cererii globale nu s-au împlinit. Dintr-o dată, prețurile laptelui în Europa și în Franța s-au prăbușit. Au scăzut mai întâi la 0,3 EUR/L, apoi la 0,27 EUR/L "
Comparați următoarele trei scenarii studiind alegerile de producție ale fermierului:
- Înainte de 2015: Prețul laptelui la 0,35 €/L și o cotă de 300000L/fermă
- După 2015: Prețul laptelui la 0,3 €/L fără cotă
- După 2015: Prețul laptelui la 0,27 €/L fără cotă
Celelalte prețuri și taxe rămân neschimbate
Memento al declarației:
„Ferma de lapte a domnului Quatresabots este situată în vestul Franței. Este o fermă de 50 ha, inclusiv 30 ha de teren arabil și 20 ha de pajiști permanente. Pe terenurile arabile, fermierul poate cultiva grâu (de vânzare) sau/și porumb. Porumbul este utilizat în întregime ca însilozare pentru hrănirea vacilor de lapte. Pajiștile permanente nu pot fi returnate (regulile de ecologizare CAP). Fiecare hectar de pajiște este pășunat și apoi cosit pentru a produce fân și împachetări.
Vacile sunt în pășune timp de 6 luni (începutul lunii aprilie - sfârșitul lunii septembrie). În timpul iernii, sunt hrăniți cu siloz de porumb (produs la fermă) și suplimentați cu făină de soia (cumpărată). Junincile sunt hrănite cu pășuni, fân și împachetări.
Pentru vacile de lapte, crescătorul poate varia puțin raportul dintre pășuni și suplimente. Prin urmare, definim două diete: dieta pe care o vom numi „iarbă” în care ponderea pășunilor în comparație cu porumbul și soia este mai mare; și o așa-numită dietă „intensivă” în care proporția de soia și porumb este crescută. Primul regim permite o producție medie pe vacă de lapte și pe an de 7000 litri (L); a doua o producție puțin mai mare de 7.140 L.