Actori, discurs și practici de hrănire școlară în Nord-Pas-de-Calais 2013 Informații alimentare

Informații de comunicare informațională și educaționale ale alimentelor

hrănire

Ambiția generală a proiectului a fost de a înțelege practicile desfășurate și discursurile care sunt construite și vehiculate în jurul hrănirii școlare de către diferiții actori implicați: elevi, părinți, profesori, personal de cantină, manageri de școli, autorități locale, companii de catering, instituții guvernamentale, asociații profesionale și mass-media. Această ambiție generală, punctul de plecare pentru reflecția colectivă asupra hrănirii școlare, a fost descompusă în funcție de disciplinele cercetătorilor implicați în proiect. Dimensiunea interdisciplinară a proiectului a făcut astfel posibilă luarea în considerare a complexității fenomenului hrănirii școlare, fără a-l reduce doar la unul dintre aspectele sale.