Adevăratul impact al culturii noastre de greutate Greutatea mea - Ce trebuie să știu
Por: Ansley Dalbo
Majoritatea oamenilor cred că a fi supraponderal sau obez este defectul unei persoane, rezultatul alegerilor slabe și al lipsei de voință. Adevărul este că societatea și mediul nostru ne afectează greutatea și ne influențează alegerile în moduri de care nici măcar nu suntem conștienți. Gandeste-te asa ...
Nu există nicio îndoială că schimbările din mediul alimentar din ultimele patru decenii sunt în mare parte responsabile de actuala epidemie de obezitate. Mai exact, cinci lucruri s-au schimbat:
1) Alimentele sunt fabricate acum pentru a optimiza răspunsul creierului la plăcere.
2) Mâncarea este disponibilă peste tot.
3) Porțiunile sunt acum mult mai mari.
4) Dispariția obiceiului de trei mese.
5) Multe alimente fac obiectul unor afirmații înșelătoare de sănătate.
Peisajul nostru alimentar în schimbare înseamnă că ne-am câștigat cu toții în greutate, deoarece industria alimentară a devenit o piață globală de 200 miliarde de dolari. Într-o lume în care porții uriașe de alimente ultra-procesate sunt disponibile peste tot și au devenit stilul nostru de alimentare implicit, suntem, de asemenea, inundați cu imagini ale corpului bikinilor și promisiuni de dezintoxicare de șapte zile care ne pot ajuta.!
Pe scurt, pe măsură ce ne-am îngrășat ca societate, ne-am orientat tot mai mult către dietă ca soluție la efectele negative.
Urmarea unei diete restrictive are două consecințe:
1) Dietele restrictive cauzează mai întâi pierderea rapidă în greutate, care reduce metabolismul, activează hormonii foamei și scade hormonii care ne fac să ne simțim plini. Nu imaginația ta te face să te gândești mai des la mâncare atunci când ții o dietă ... este modul în care corpul tău încearcă să te facă să mănânci în încercarea de a te apăra!
2) Dieta creează o relație disfuncțională cu alimentele. Nu numai ideea că există alimente „bune” și „rele” (și că suntem „buni” sau „răi” când le consumăm), ci și realitatea că cu cât este mai interzisă o mâncare, cu atât pare mai de dorit . Deoarece alimentele pe care ni le interzicem sunt alimente ultra-procesate (adică sunt foarte dependente), este FOARTE greu de rezistat. Pe scurt, din diferite motive, dietele ne pregătesc pentru reacția inevitabilă la o dietă care consumă excesiv.
Trecerea de la o dietă restrictivă la renunțarea la o astfel de dietă înseamnă adesea că începem să apelăm la mâncare pentru confort sau confort atunci când trecem printr-un moment dificil. Într-adevăr, este o adevărată plăcere să ne oferim ceva de care ne lipsim de obicei. Apoi devine un alt lucru pentru care ne este rușine și pentru care luptăm, când în realitate acest tip de comportament alimentar este doar următorul pas în reacția în lanț logică la dietă pentru mulți, mulți oameni.