Adevărul trist despre McDonald’s și Burger King - Business Insider
Oamenii de știință au descoperit un adevăr trist despre McDonald’s, Burger King and Co.
Potrivit unui raport nutrițional al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii, 91% dintre germani acordă o mare importanță alimentației sănătoase. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă pun în aplicare acest lucru în mod consecvent în viața de zi cu zi. Potrivit unui sondaj al Institutului Forsa, unul din patru germani cumpără mâncare rapidă sau gustări mici cel puțin o dată pe săptămână. Fiecare a cincea persoană iese să mănânce cel puțin o dată pe săptămână, așa cum relatează „Welt”.
Lanțurile de fast-food au încercat adesea să reacționeze la noua conștientizare a sănătății. De exemplu, McDonald’s a oferit deja un burger organic în 2015. Dar alternativele sănătoase nu par să intre niciodată în meniul lanțurilor de fast-food pe termen lung.
După cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea din Boston, calitatea produselor de tip fast-food s-a deteriorat de-a lungul deceniilor. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au investigat modul în care peste o mie de produse din zece lanțuri americane de fast-food, precum KFC, Burger King și McDonald’s, s-au dezvoltat încă din anii 1980 Diverse produse din 1986, 1991 și 2016 au fost analizate în funcție de mărimea porției, numărul de calorii și conținutul de sare.
Porții din ce în ce mai mari la McDonald’s and Co.
Nutriționiștii s-au uitat în special la aperitive, garnituri și deserturi. Acestea au fost vândute în porții din ce în ce mai mari de-a lungul anilor. Cercetătorii suspectează că acest lucru este destinat să ofere un stimulent pentru a cumpăra produse mici în plus față de felul principal. Dimensiunea mărită a porțiunii ar trebui să facă raportul preț-performanță mai atractiv.
În plus, conform „Welt”, numărul de calorii crește odată cu porțiile mai mari. Produsele au cu până la 60 de calorii mai mult decât în urmă cu zece ani. De-a lungul deceniilor, s-a adăugat din ce în ce mai multă sare produselor McDonald’s and Co.
În plus, restaurantele de tip fast-food oferă acum mai mult de două ori mai multe produse comparativ cu anii 1980. Aproximativ 23 de produse noi intră pe piață în fiecare an. De atunci, de exemplu, au fost adăugate produse mai sănătoase cu salate, dar, potrivit cercetătorilor, majoritatea noilor produse sunt chiar mai nesănătoase decât mâncărurile care sunt pe piață de zeci de ani.
Acest articol a fost publicat de Business Insider în martie 2019. Acum a fost revizuit și actualizat.