Ado v; g; tarien, o alegere; risc

produse lactate

Adauga la favorite

Oricât au fost studiați adulții vegetarieni, se știe puțin despre adolescenții convertiți în „toate legumele”. Câți sunt? În Franța, cifrele lipsesc. În Regatul Unit, se estimează că 5-8% dintre tineri sunt afectați. În Statele Unite, vorbim despre 2% dintre tinerii vegetarieni și 0,5% dintre vegani (care refuză și ouă și produse lactate). Statisticile disponibile acum în țările dezvoltate variază între 1 și 8%.

Dar nu există nicio îndoială că vegetarianismul poate deveni la modă ! Păcat pentru animale, protecția mediului, în special lupta împotriva gazelor cu efect de seră, preocuparea de a mânca „natural” și de a pregăti o lume mai bună.: atâtea argumente, care au ca efect pătarea imaginii cărnii.

Pe baza studiilor efectuate la adulți și grupuri de adolescenți, dieta vegetariană poate fi sigură atât timp cât include ouă și produse lactate. Nu este același lucru cu veganismul, care exclude orice produs de origine animală. Lucrările efectuate la adolescenții vegani suedezi arată, la ambele sexe, un deficit de calciu și vitaminele B2 și B 12. La fete, există și un deficit de vitamina D. Atâtea deficiențe dăunătoare creșterii, care pot fi evitate cu un aport suficient de produse lactate, bogate în calciu, proteine ​​animale de bună calitate și vitamine.