Adolescentul meu este vegan ce să facă părinți
Știați că tendința de a urma o dietă vegană a crescut în rândul tinerilor ? Este încă dificil de spus dacă suntem pe o tendință fundamentală, dar această dietă atrage din ce în ce mai mulți oameni.
Deși nu avem date despre cifrele pentru adolescentul vegan, potrivit unui studiu Kantar Worldpanel, 1,9% din gospodării aveau cel puțin un vegetarian în 2017.
Veganismul este un mod de viață bazat pe respingerea oricărui produs de origine animală, inclusiv îmbrăcăminte și încălțăminte și care a fost testat pe animale. Mai exact, o dietă vegană este o dietă care include doar alimente vegetale. Prin urmare, este posibil să aveți îndoieli.
Dar nu vă faceți griji, în 2016, Asociația Americană pentru Nutriție (AND) a luat poziție în favoarea dietelor vegetariene pe tot parcursul vieții. Concluzia a fost următoarea:
„O dietă vegetariană bine planificată, inclusiv o dietă complet vegetariană sau vegană, este sănătoasă, adecvată din punct de vedere nutrițional și poate oferi beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli în toate etapele ciclului de viață., Inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilărie și adolescență, precum și pentru sportivi. ”
Chiar și Asociația Spaniolă de Pediatrie este de acord cu ADN-ul.
Adolescentul meu este vegan: ce să fac ?
În primul rând, ascultă-ți copilul și fii înțelegător. În al doilea rând, principalele motive pentru care copilul dumneavoastră a făcut saltul către veganism este conștientizarea exploatării și abuzului animalelor, precum și a impactului asupra mediului al producției și consumului de alimente.
Cum vă puteți ajuta copilul să planifice o dietă vegană echilibrată ?
Una dintre premisele pentru ca copilul dumneavoastră să încorporeze proteine în viața sa de zi cu zi este de a include leguminoase în fiecare zi, atât la prânz, cât și la cină.
Și nu este vorba doar de a le mânca întregi, le puteți prelucra și ele, cum ar fi tofu, tempeh, soia texturată și seitan. Sunt o alegere bună pentru umplerea gustărilor. Cantitățile recomandate din fiecare aliment sunt următoarele:
- 200-250 g de legume fierte (jumătate sau farfurie plină)
- 125g tofu sau tempeh (dimensiunea palmei)
- 80-100g boabe de soia hidratate texturate (aproximativ o jumătate de pahar)
în plus, legumele trebuie consumate zilnic la toate mesele principale. Se recomandă atingerea a minimum 400 g.
În ceea ce privește boabele, acestea completează leguminoasele, deoarece ambii nu au un număr de aminoacizi, deși nu trebuie să fie încorporați în aceeași masă. Amintiți-vă că, în timp ce mâncați, acestea sunt stocate până la atingerea limitelor de depunere.
Încercați, dacă este posibil, să le alegeți complete. În plus, există și alte opțiuni în afară de orez, paste, pâine și cartofi, precum quinoa, mei, bulgur, cartof dulce, ovăz ...
In cele din urma, grăsimile sănătoase trebuie să fie prezente pentru gătit, condimente și pentru a completa mesele cu ulei de măsline virgin, avocado, măsline, fructe uscate și semințe.
Înlocuitori de lactate
Ca alternativă la produsele lactate, au apărut băuturi vegetale și iaurturi din soia, cereale (orez și ovăz), semințe și fructe uscate. Printre numeroasele opțiuni, cea care seamănă cel mai mult cu laptele în ceea ce privește nutrienții este soia.