Advantame (E969) Calorii scăzute

Advantame are o putere de îndulcire de aproximativ 30.000 de ori mai mare decât zahărul (zaharoză) și de 100 de ori mai mare decât aspartamul. Aroma sa este foarte apropiată de acesta, dar cu o persistență mai mare a gustului dulce. Și întrucât este nevoie de o cantitate mică pentru a îndulci un produs, valoarea calorică a avantajului este neglijabilă.

e969

Avantajul a fost descoperit foarte recent, este obținut din aspartam și vanilină. Advantame este slab absorbit în tractul digestiv, este excretat în principal în materiile fecale. Prin urmare, EFSA a concluzionat că nu există pericolul de genotoxicitate și carcinogenitate. Advantame nu deteriorează dinții și nu influențează insulina sau zahărul din sânge, deci este potrivit și pentru diabetici.

Securitate si sanatate

Advantam a primit un aviz pozitiv de la JECFA (Comitetul mixt de experți în aditivi alimentari - FAO/OMS) și de la EFSA în 2013. După o evaluare amănunțită, FDA a anunțat în mai 2014 că avantajul este sigur pentru consumul uman, în condițiile de utilizare un îndulcitor de masă și intensificator de aromă în alimente, cu excepția cărnii și a păsărilor.