Afinele 6 efecte benefice ale afinelor

afinele

Spre deosebire de majoritatea celorlalte superalimente, afinul este, de asemenea, originar din Germania și a făcut mult timp parte integrantă a obiceiurilor alimentare locale. Cu toate acestea, doar foarte puțini oameni știu cât de sănătos este cu adevărat boabele mici. Vă vom spune despre boabele eficiente.

Originea afinului

Afinele fac parte din familia heather

Afinele sunt deosebit de populare vara, deoarece atunci cresc în grădinile de acasă și în aer liber. Sunt foarte potrivite ca gustare și sunt adesea folosite în prăjituri, gemuri sau iaurturi. Este deosebit de convingător gust dulce și fructat mica boabe. După consumarea afinelor de pădure originare din această țară, se poate întâmpla ca limba să fie decolorată în albastru. Acest lucru se datorează pigmenților intensi ai plantelor care sunt prezenți în afine.

Se simte cel mai confortabil Planta Heather, unde boabele cresc, în locuri parțial umbrite în pădurile de foioase și conifere. Afinele sunt în sezon la sfârșitul verii. Ele provin din florile roz pal ale arbustului înalt de aproximativ 50 de centimetri și pot atinge un diametru de un centimetru. Pielea lor este de culoare albastru închis, în timp ce carnea este destul de deschisă.

Afinele sunt cunoscute sub multe nume. Mulți se referă la boabele albastre închise ca „Afine„alții preferă”Fructe de padure". Toți acești termeni se referă la același fruct. În timp ce termenul" afine "este derivat din originea fructului din familia heather, termenul" afine "se referă la aspectul fructului. Deoarece afinul crește în principal în păduri, este de asemenea numit „Boabe de pădure” sau „Afine de pădure”. În funcție de regiune, se folosește unul sau altul. Termenul comun este „Coacăze".

Ce face ca afinele să fie atât de sănătoase?

Afinele sunt pline de vitamine și fitochimicale

Afinele pot avea multe beneficii pentru sănătate. Acestea sunt cunoscute mai ales pentru efectele lor antioxidante. La fel ca multe alte fructe de padure, au o multime de culoare a plantelor. Afinele conțin o cantitate deosebit de mare de pigment vegetal Antocianina care acționează ca un antioxidant în organism.

Antioxidanți sunt eliminatori de radicali liberi care pot inhiba radicalii nocivi de oxigen din organism. Radicalii liberi pot deteriora celulele corpului și astfel pot promova boli grave și îmbătrânirea prematură a pielii. Radicalii liberi se formează, de exemplu, atunci când petreci prea mult timp la soare sau când fumezi.

Antocianinele sunt una dintre Polifenoli. Acestea se găsesc într-o mare varietate de alimente. Alimentele cu o culoare roșu-violet, cum ar fi vinetele, fructele de pădure și vinul roșu, sunt deosebit de bogate în fenoli. Se găsește și în legumele cu frunze și în produsele din cereale integrale. S-a dovedit că o dietă bogată în fenoli și antociani este asociată cu unele beneficii pentru sănătate.

În general, afinele se numără printre fructele cu cele mai mari proprietăți antioxidante. Acest lucru se datorează și conținutului relativ ridicat vitamina C, care apare în boabe. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant. Puteți afla mai multe despre vitamina importantă aici. 100 de grame de afine proaspete asigură aproximativ 12% din necesarul zilnic de vitamina C al unui bărbat adult.

În plus este, de asemenea Beta caroten conținute în proporții ridicate. Beta-carotenul este transformat în vitamina A în organism, care, printre altele, susține funcția ochilor. Puteți găsi mai multe informații despre vitamina A aici.

  • Calorii 36 kcal
  • gras 1 g
  • glucide 1 g
  • Minerale
    • sodiu 1 mg
    • potasiu 80 mg
    • Calciu 10 mg
    • magneziu 2 mg
    • fosfat 15 mg
    • fier 0,7 mg
    • zinc 0,1 mg
  • Vitamine
    • Beta caroten 35 pg
    • Vitamina E. 2,1 mg
    • Vitamina B1 0,02 mg
    • Vitamina B2 0,02 mg
    • Vitamina B6 0,06 mg
    • Acid folic 10 pg
    • vitamina C 20 mg

      Efectul afinelor

      Cum funcționează afinele

      Datorită ingredientelor de înaltă calitate, consumul de fructe de padure gustoase este asociat cu unele efecte de promovare a sănătății. Fructele mici pot fi consumate fără conștiința vinovată. Riscurile și efectele secundare sunt, de asemenea, necunoscute.

      Antiinflamator

      Afinele au proprietăți antiinflamatoare. Acest lucru se datorează elementelor incluse Agenți de bronzare. Acestea pot ameliora inflamația și și etanșare și proprietăți astringente expoziţie. Prin urmare, afinele pot fi folosite pentru tratarea inflamației din gură. Este recomandat în special un ceai din afine uscate sau un suc diluat. Aplicația funcționează cel mai bine dacă faceți ceai sau suc.

      Împotriva îmbătrânirii premature

      Datorită efectului lor antioxidant ridicat, afinele pot proteja împotriva îmbătrânirii pielii. Mai ales Vitamina C și E. au funcții importante în menținerea pielii proaspete și ferme. De aceea cele două vitamine sunt utilizate și în multe serii de îngrijire a pielii. Dar anti-îmbătrânirea nu funcționează doar din exterior, ci și corpul trebuie să fie alimentat intern cu substanțe nutritive importante, astfel încât să poată funcționa optim și să protejeze celulele.

      Afinele sunt, prin urmare, mâncarea perfectă pentru pielea strălucitoare. Acestea conțin numeroși nutrienți importanți, care sunt importanți pentru o piele sănătoasă și care pot susține în mod optim funcționarea corpului.

      Pentru tulburări digestive

      Afinele sunt eficiente pentru tulburările digestive

      S-a demonstrat că afinele ajută la tulburările digestive. În timp ce afinele proaspete sunt ușor laxative, afinele uscate pot ajuta la diaree. Principalul motiv pentru aceasta este taninul, care poate acționa în formă concentrată în fructele uscate. Ocazional, tratamentul cu extract de afine ar trebui să îmbunătățească și inflamația intestinală cronică. Acest lucru a fost determinat de un studiu pilot necontrolat care a observat 13 subiecți testați cu inflamație intestinală cronică ușoară până la moderată pe o perioadă de 6 săptămâni.

      Sarac in calorii

      Afinele sunt sărace în calorii, făcându-le ideale ca alimente într-una dieta saraca in calorii si saraca in carbohidrati ca o dietă săracă în carbohidrați. Pot fi combinate cu alimente bogate în proteine, cum ar fi iaurtul și quarkul, pot merge bine în smoothie-uri și, de asemenea, au un gust excelent ca gustare. De asemenea, conțin Fibră, care asigură o lungă senzație de sațietate și o floră intestinală sănătoasă.

      Deoarece conțin multe vitamine și fitochimicale importante, sunt potrivite atât pentru pierderea rapidă, cât și pentru pierderea în greutate. Deși sunt sărace în calorii, pot oferi nutrienți esențiali organismului. O dietă de succes include, de asemenea, aportul adecvat de lichide și exerciții fizice, cum ar fi yoga și Pilates.

      Pentru a susține vederea

      Afinele sprijină vederea

      Afinele conțin o cantitate relevantă de beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism. Vitamina A este implicată în numeroase procese metabolice. Acesta este modul în care funcționează cu Formarea pigmenților vizuali Cu. Acest lucru asigură faptul că ochiul poate distinge între lumină, întuneric și diferitele culori. Deci, vitamina este deosebit de bună pentru bine Vedere nocturnă esenţial.

      Anticancerigen

      Unele studii arată că antocianina găsită în afine poate ajuta la prevenirea cancerului. Efectul antioxidant al pigmentului vegetal poate inhiba radicalii liberi, care au un efect dăunător celulelor și pot promova astfel cancerul. Deoarece afinele conțin o proporție deosebit de mare de antociani, lor efect antioxidant deosebit de ridicat. Prin urmare, consumul regulat de boabe mici poate contribui la scăderea riscului de cancer.

      Afinele cultivate ca alternativă

      Afinul cultivat poate fi găsit în supermarketurile locale, în special în lunile de iarnă. În acest moment, este în mare parte importat din America de Sud. Diferă doar puțin de aspectul de afine domestice, dar conține în continuare ingrediente mai puțin de înaltă calitate.

      Îl puteți recunoaște după pielea robustă a boabelor, care asigură că supraviețuiește traseului lung de import în Germania. Pulpa boabelor diferă, de asemenea, de cea a afinei domestice. Are o culoare aproape albă, deoarece antocianinele care dau acest soi se găsesc în principal în piele.

      Afinul cultivat a fost creat de Rase din specii de plante nord-americane și nu provine din afinul originar din această țară. Puteți afla, de asemenea, din ingredientele fructelor de pădure. Deoarece antocianinele care dau culoare se găsesc în principal pe pielea afinelor cultivate, au mult mai puțini antioxidanți decât afinele de pădure originare din această țară. Cu toate acestea, conținutul de antioxidanți este încă suficient de mare pentru a produce efecte de ameliorare a stresului și benefice asupra organismului.

      Plantează afine

      În această țară, afinele pot fi plantate cu ușurință în grădină sau culese din sălbăticie. Deoarece planta de erică preferă solurile umede, ar trebui să fim atenți la starea solului. Asta ar trebui bogat în humus și lipsit de var fi. Puteți amesteca niște sol de compost sau nisip sub sol.

      Plantele nu trebuie așezate prea adânc în pământ, dar capătul superior al mingii trebuie acoperit cu niște mulci de scoarță. La scurt timp după plantare și vara, planta ar trebui să fie bine udată. Acest lucru este potrivit Apa de ploaie cel mai bun deoarece conține mai puțin var. De asemenea, este recomandabil să fertilizați planta în mod regulat. Lunile aprilie-iunie sunt deosebit de potrivite pentru aceasta, când planta încolțește și formează seturi de fructe. Ca îngrășământ este potrivit Mulci sau compost de exemplu din lemn de conifere.

      Pentru a putea aduce o recoltă bună pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să tăiați arbustul în mod regulat. Acest lucru este deosebit de important din al patrulea an de la plantare. Cel mai bun anotimp este toamna. Când tăiați, ar trebui să îndepărtați lăstarii vechi, astfel încât să rămână numai lăstari puternici care pot supraviețui bine iernii.

      Alegeți sau cumpărați afine

      Afinele auto-plantate sunt deosebit de sănătoase pentru că sunt fără pesticide sunteți. Există, de asemenea, afine în pădure care sunt comestibile. Acolo cresc adesea lângă conifere, deoarece solul de aici oferă deseori cele mai bune condiții pentru afine.

      Afinele culese sălbatice sunt, de asemenea, expuse riscului cu ouăle de Vulpea tenie a fi afectat. De aceea, afinele sălbatice trebuie spălate întotdeauna bine înainte de consum. Cel mai sigur este să fierbeți afinele, deoarece ouăle nu pot rezista la temperaturi de peste 70 de grade Celsius. Cu toate acestea, atunci când sunt înghețate, ouăle nu mor.

      Alegeți tu afine

      Nu puteți alege doar fructele dulci în grădina dvs. sau în pădure, ci unii fermieri le oferă Fructe de padure pentru a te culege vara la. De obicei, prețul este facturat de kilogramul de acolo. Pe lângă afine, puteți culege adesea căpșuni singur. Există domenii de acest fel peste tot în Germania.

      Dacă nu aveți un deget mare verde și nu aveți un câmp pentru a vă alege aproape, puteți cumpăra fructe de pădure în supermarket tot timpul anului. Cu toate acestea, mai ales în lunile de iarnă, acestea sunt afine cultivate care sunt importate în Germania. În ceea ce privește prețul, acestea sunt de obicei cuprinse între unu și trei euro.

      Pe lângă afine tradiționale, diverse produse realizate din afine pot fi găsite în supermarketuri. Acestea includ, de exemplu, sucuri, bare și afine uscate. Mueslis, produse de patiserie și pâine pot conține uneori afine uscate ca ingredient. În plus, unele supermarketuri oferă și fructe de pădure congelate, care pot fi raționate după cum este necesar și care pot fi păstrate în congelator mult timp.

      Rețete sănătoase cu afine

      Afinele ca înghețată

      Afinele pot fi folosite atât în ​​preparatele reci, cât și în cele fierbinți. Există nenumărate rețete în care afinele oferă nota fructată. De exemplu, acestea sunt folosite în prăjituri, deserturi și clătite. Există, de asemenea, o mulțime de feluri de mâncare sănătoase care folosesc afine. Pot fi ușor integrate în smoothie-uri și alte feluri de mâncare cu fructe.

      Așa-numitul este deosebit de popular Frumos cremă - o înghețată făcută în principal din fructe congelate. Nu conține zahăr și este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la lactoză sau vegane. Pregătirea este rapidă și ușoară.

      Inghetata se face cu ajutorul două-trei banane, care sunt feliate și înghețate. Bananele înghețate vor fi alături de aproximativ mai târziu 100 de grame de afine se pune într-un blender și se piure într-o masă de înghețată. Dacă totuși două linguri de unt de arahide sau migdale Dacă o adăugați, înghețata va fi deosebit de cremoasă. După amestecare, amestecul poate fi acum umplut în boluri mici folosind o lingură de înghețată. Înghețata finită poate fi decorată cu câteva afine, semințe de chia sau stropi de ciocolată. Alternativa sănătoasă la înghețata convențională este gata.

      (10 voturi, medie: 4.60 din 5)
      Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.