Afinele, proprietăți și beneficii pentru organismul dumneavoastră MARNYS

Publicat: 27 iulie 2020 - Actualizat: 28 septembrie 2020 | 6 '

În ciuda dimensiunilor lor mici, afine sau afine au multe avantaje datorită lor proprietăți antioxidante, ca să nu mai vorbim că conțin foarte puține calorii. Acesta este motivul pentru care sunt considerați un super fruct.

Aflați totul despre afine și ale lor origine, precum și diferența între boabe albastre și roșii și valorile lor nutriționale. Dacă nu ai auzit de asta proantocianidine, vă vom dezvălui rolul important jucat de acești polimeri (macromolecule) prezenți în aceste fructe. Afinele merită un loc special în coșul de cumpărături și în meniurile noastre de vară.

Principalele beneficii ale afinelor

Efectele pozitive ale consumului de afine sunt numeroase. Mass-media specializate, cum ar fi Medical News Today și site-uri web internaționale de referință, cum ar fi raportul Healthline, printre altele, următoarele:

proprietăți

Proprietățile afinelor

Principalele proprietăți ale afinelor, care le-au adus titlul de „hrană benefică și sănătoasă”, sunt următoarele:

Din ce plantă provine afinul ?

Afinul este un arbust de foioase aparținând genului Vaccinium, care atinge o înălțime de 25 până la 50 de centimetri și produce aceste fructe, care pot fi de culoare albastră, roșie sau neagră când sunt coapte, în funcție de specie.

Genul Vaccinium este originar din emisfera nordică, și se cultivă în principal în America de Nord, în special în Statele Unite și Canada, America Centrală, Eurasia și Europa, în zonele montane. Acest gen include aproximativ treizeci de specii. În Spania, cel mai frecvent este Vaccinium myrtillus, care se găsește în principal în nordul țării.

Afine americane

Afine americane (afine) sunt foarte popular în Statele Unite. Provin din afine americane (Vaccinium macrocarpon).

Gustul lor este mai acid decât albastru și de aceea rareori se consumă crude. Sunt adesea consumate sub formă de suc sau îndulcite și amestecate cu alte sucuri de fructe. În gastronomie, merisoarele stau la baza sosurilor delicioase de afine, iar când sunt uscate, acestea sunt utilizate în general la cofetărie în biscuiți sau brioșe. Sub formă de pulbere și extracte, acestea din urmă sunt utilizate ca suplimente.

Nutritiv, merisoarele au mai puține calorii, mai puțin zahăr și mai multe fibre decât afinele. Amândoi au proantocianidine ca o componentă esențială.