Agitația de proteine din soia devine cauciucată, dură și lipicioasă (sănătate, sport, fitness)
Am comandat recent o pulbere de shake de proteine vegane din proteine din soia. Înainte de asta, am avut o pulbere de shake proteic de la o altă companie, fabricată tot din proteine din soia, care se dizolvă bine în lapte și apă și a dus la un amestec uniform. Cu noua pulbere, totuși, îmi fac griji:
Dacă îl amestecați cu apă, după câteva minute, un strat gros de aproximativ 1cm de apă se va așeza pe partea de sus, în timp ce pulberea de proteină (scuturată) rămasă + apa se va așeza în partea de jos a agitatorului și va forma o consistență slabă (cum ar fi jeleul) sub forma agitatorului. Pare puțin neplăcut, dar nu contează - agită-l o dată și totul este din nou bine. Dar după ce ați terminat agitarea, reziduurile din agitator formează o masă cauciucată după aproximativ una până la două ore (adică rămășițele agitării se lipesc de interiorul agitatorului și dacă le scoateți - sau chiar încercați - se comportă ca benzile de cauciuc, sunt complet elastice). Mi s-a părut foarte ciudat. Dacă scoateți întreaga masă de "cauciuc" din agitator (care, de altfel, este un lucru foarte complex), devine foarte maro închis și dur când se usucă (shake-ul are o aromă de vanilie și, prin urmare, este întotdeauna alb cremos).
Întrebarea mea acum ar fi dacă acest lucru este normal și unele shake-uri proteice se comportă așa sau dacă ar trebui să-mi fac griji și să mă plâng/arunc pulberea (?) Adică albusul de ou este un adeziv, știu și eu, dar de la lichid la cu adevărat cauciucat până la hard rock mi se pare cam suspect; În principal pentru că, așa cum am spus, shake-ul meu anterior de proteine a fost făcut și din soia și s-a desprins minunat, nimic cu cauciuc, nimic cu lipici.
Deci, ar trebui să fiu îngrijorat sau pot fi liniștit și să beau în continuare shake-ul conform devizei "închide ochii și prin"?