Agricultură fără creșterea animalelor
Organizațiile de mediu solicită o schimbare radicală a politicii agricole și climatice germane.
Seceta extremă din 2018 a dat probabil inițiativelor de mediu și climat un alt impuls major. În plus, Germania nu își va atinge obiectivele climatice pentru emisiile de CO2 până în 2020.
Un program de măsuri care a fost prezentat acum de asociațiile ecologiste, în crearea căruia au fost implicate și asociații organice agricole, își propune să stabilească obiectivele pentru 2030 și nu numai. Cererile centrale includ o reducere drastică a numărului de animale și utilizarea azotului.
Pentru a susține aceste cereri, se dorește utilizarea fondurilor politicii agricole europene din 2021 „în mod special pentru conversia bunăstării animalelor”. Pentru a realiza toate acestea, este necesară o strategie națională pentru creșterea animalelor, în care trebuie specificate „pași obligatorii” pentru conversia agriculturii.
Scopul ar trebui să fie reducerea populațiilor de animale, în special în așa-numitele puncte fierbinți cu densitate mare a populației.
Limita superioară a două LU pe hectar
Asociațiilor de mediu li se cere guvernului federal să „mandate creșterea animalelor pe suprafață cu maximum două unități de animale pe hectar”. Această valoare, sau un aport de azot de cel mult 170 kg pe ha, este un punct de referință pentru creșterea animalelor în majoritatea asociațiilor organice.
În Germania, populația de bovine și ovine a scăzut cu 15%, respectiv cu peste 40% în ultimii 20 de ani. În schimb, numărul de porci păstrați a crescut cu 7 la sută în aceeași perioadă. În general, numărul efectivelor de animale în raport cu suprafața agricolă a scăzut în ultimii 20 de ani de la aproximativ 85 la 78 LU pe 100 ha de SAU. Cu toate acestea, această valoare a fost relativ stabilă din 2005.
Puțin mai puțin de 6 la sută din toate unitățile de animale sunt ținute în exploatații fără niciun teren agricol.
Diferențele în numărul de animale între statele federale sunt foarte mari. Aceasta înseamnă, de asemenea, că o reducere dorită din punct de vedere politic a numărului de animale ar avea efecte economice și structurale semnificativ mai mari în unele state federale decât în altele.
Stocarea animalelor cu mari diferențe regionale
Populația de animale este cea mai mare în regiunile de reproducere din Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară. Acolo se măsoară valori GVE de 131 și 125 la 100 ha de teren. Densitatea efectivelor de animale este de aproximativ trei ori mai mare decât în statele federale din estul Germaniei, cu 37-52 LU. În Renania-Palatinat și Hesse, populația de animale de la 43 la 57 LU este la fel de scăzută ca în est.
Țări precum Schleswig-Holstein și Bavaria cu densități de stocare de 105 și 90 prezintă valori ușor mai mici decât regiunile de rafinare din nord-vest. Baden-Württemberg are un efectiv de animale de 71 LU pe 100 ha de teren.
Populația de animale diferă chiar mai mult decât în cazul unităților de animale, dacă luați în considerare doar populațiile de porci: Renania de Nord-Westfalia și Saxonia Inferioară au densități de stocare de 697 și 464 de porci la 100 de hectare de teren arabil.
Cu toate acestea, în statele federale din estul Germaniei, această valoare variază între 77 de porci în Brandenburg și 123 în Turingia. Densitatea porcilor este chiar mai mică în Renania-Palatinat la 43 de ani.
Consumul de carne ar trebui redus
În legătură cu cererea de reducere a numărului de animale, asociațiile subliniază că consideră necesară o reducere a consumului de carne. Și aici sunt necesare sisteme de stimulare a statului care schimbă comportamentul consumatorilor și reduc risipa de alimente.
Consumul de carne din Germania este în prezent de aproximativ 88 kg de persoană pe an. Dintre acestea, aproape 50 kg sunt carne de porc și puțin mai puțin de 15 kg sunt carne de vită și 21 kg sunt carne de pasăre.
Conform calculelor Oficiului Federal pentru Agricultură și Alimentație (BLE), nivelul autosuficienței germane pentru carne de porc a fost de 120%, pentru carne de vită 97% și pentru păsări de curte 99%.