Agrișă Toate fructele

Ribesuva-crispa (familia Saxifragaceae)

toate

Descrierea fructului

Agrișa, sau struguri încrețiți, este un fruct mic, verde, chihlimbar sau roșu-purpuriu, ușor pubescent. Boabele conțin 12% zahăr invertit, acid citric, acid malic și pectine. Bogat în vitamine (A, B, C), calciu, fier, potasiu și fosfor. De asemenea, au proprietăți diuretice și digestive.
Fructele sunt consumate proaspete sau fierte, ca acompaniament la preparatele din carne sau pește, de exemplu. La fel ca coacăzele roșii, aceste fructe de pădure pot fi utilizate și la fabricarea gemurilor, jeleurilor și siropurilor.

General

Ribes uva-crispa, agrișul, este un arbust mic, spinos, de lungă durată, cu foioase. Atinge o înălțime cuprinsă între 0,5 și 1,5 m înălțime și, de obicei, se ramifică din butuc.