Ai încredere în sentimentul tău intestinal - WELT
Mulți oameni își doresc să fie slabi și să urmeze diete stricte. Dar ceea ce ajută cu adevărat este intuiția
Vrem să trăim sănătos, dar avem un adversar puternic: mâncarea dulce și grasă. Magazinele de coacere, magazinele kebab și restaurantele sunt întotdeauna în apropiere. Tentația pândește peste tot - și nu se lasă, deoarece corpurile noastre nu mai simt când s-au saturat. Ne lipsește intuiția atunci când mâncăm.
Gudrun Sproesser, psiholog în domeniul sănătății la Universitatea din Konstanz, cercetează de mai mulți ani „De ce mâncăm ceea ce mâncăm”. Ea spune: „Alimentația intuitivă este definită ca alimentarea nerestricționată care se bazează pe foamete și sațietate și are loc din motive fiziologice, mai degrabă decât din motive emoționale.” Alimentația nerestricționată? Mass-media și publicitatea transmit informații complet diferite. Ar trebui să mâncăm doar lucruri foarte specifice, devenind astfel din ce în ce mai vitale, mai frumoase și mai subțiri.
Cu câteva decenii în urmă, mâncarea a jucat un rol complet diferit. „În trecut, mâncarea era mai mult asociată cu plăcerea. Astăzi, mulți oameni o asociază cu îngrijorări și îngrijorări, deoarece presiunea de a fi subțire este foarte mare ”, spune Sproesser. „Mass-media este plină de nebunia de slăbire, ceea ce face aproape normal să ții o dietă, mai ales pentru femei.” Sondajele confirmă faptul că jumătate din populația feminină este nemulțumită de corpul lor.
Dar de ce capacitatea de a mânca intuitiv a căzut de-a lungul drumului? În primul rând, suntem expuși continuu la oferte tentante de mâncare. Pe de altă parte, nu mai mâncăm atunci când ne este foame, ci mai degrabă ne subordonăm comportamentul alimentar unui program de timp fixat. Angajatorul sau clopotul școlii determină pauza de masă. Așa că ne antrenăm corpul să semnaleze nevoia în anumite momente. De asemenea, când suntem furioși, singuri sau disperați, încercăm uneori să compensăm cu mâncarea.
În același timp, ne controlăm îndeaproape comportamentul alimentar. Trebuie să înregistrăm fiecare pas pe care îl facem și, la sfârșitul zilei, smartphone-ul ne spune câți kilometri am parcurs și câte calorii am ars.
„Am pierdut accesul la noi înșine, deoarece mâncarea a atins un statut aproape rău intenționat și pe care nu ar trebui să-l aibă”, spune Nicole Jäger, care a scris o carte numită „Die Fettlöserin”. Jäger lucrează ca nutriționist în Hamburg. În urmă cu opt ani, ea cântărea încă peste 340 de kilograme. De atunci, a reușit să-și reducă greutatea corporală la jumătate - pe termen lung și cu succes. Acesta a fost și este un drum lung, greu și nu regulă. Cu apelul „Dacă pot să o fac, o poți face și tu”, motivează și însoțește oamenii supraponderali și subponderali de astăzi.
Mulți oameni se tem că, dacă într-adevăr dați întotdeauna corpului ceea ce își dorește, vă veți îngrășa într-un mod necontrolat. Dar un nou studiu realizat de Universitatea din Konstanz arată contrariul: „Am dezvoltat o scală pentru comportamentul alimentar pozitiv care arată că persoanele care au o relație relaxată cu alimentele, în medie, chiar mănâncă mai sănătos, au valori mai bune ale lipidelor din sânge și sunt puțin mai subțiri”, spune savantul Sproesser. Efectul nu este uriaș. În orice caz, s-ar putea spune că comportamentul alimentar pozitiv nu duce la faptul că oamenii mănâncă doar ciocolată.
Regulile și interdicțiile nu sunt instrumente pentru a-ți câștiga greutatea confortabilă, ci funduri fără sens. Așa o vede Mareike Awe, cofondator al programului de nutriție intuitivă: „Principalul motiv pentru care oamenii se simt inconfortabili pe corpul lor pe termen lung sunt dietele. Se încearcă determinarea comportamentului alimentar cu ajutorul unor reguli externe, iar acest lucru distruge relația sănătoasă cu semnalele propriului corp și încrederea în corp ".
Deci este începutul unei diete sfârșitul intuiției? Urmăm dietele pentru că credem că ne vor face oameni mai sănătoși, mai slabi și mai frumoși. Dar evident este opusul. Dietele te îngrașă pe termen lung.
Awe s-a simțit extrem de incomodă în corpul ei însăși acum câțiva ani. Este fericită din nou cu mâncarea intuitivă. Faptul că și tânăra de 23 de ani a slăbit zece kilograme a fost o chestiune minoră: „Eram preocupat în primul rând de a mă simți bine, pierderea în greutate era absolut secundară.” Cu programul ei, participanții ar trebui să învețe mâncarea intuitivă prin antrenament mental, printre altele. Expertul în nutriție Sproesser crede, de asemenea, în efectul de învățare, care spune: „Cercetările au arătat că capacitatea de a percepe foamea și sațietatea poate fi antrenată”.
Deci practic intuiția umană funcționează în continuare. Dar ai nevoie de timp și de o strategie. Realizarea modului și a ceea ce (îți place) mănânci este un pas important către o mâncare intuitivă. De asemenea, Sproesser vă sfătuiește să nu vă concentrați asupra pierderii în greutate. În schimb, ar trebui să ne întrebăm în mod constant din nou: Ce este bine pentru mine?