Al 13-lea raport nutrițional DGE: aport insuficient de vitamina D în Germania

Cel de-al 13-lea raport nutrițional DGE [1] oferă u. A. situația de aprovizionare a populației germane cu nutrienți selectați, u. A. Vitamina D. Datele provin din studiul reprezentativ asupra sănătății adulților în Germania (DEGS) de către Institutul Robert Koch (RKI).

În studiul DEGS, aportul de vitamina D a aproape 7.000 de participanți (18-79 ani) a fost măsurat folosind concentrația serică de 25 (OH) D. Valorile au fost evaluate în conformitate cu clasificarea Institutului de Medicină (IOM):
- ≥ 50 nmol/L = alimentare suficientă
- 30

insuficient

Problemă: Localizare geografică și auto-sinteză

Datele DEGS1 arată că aportul de vitamina D în Germania este insuficient, ceea ce se datorează în special localizării geografice. Deoarece: cea mai mare contribuție (80-90%) la aportul de vitamina D se face prin auto-sinteză. Vitamina liposolubilă se poate forma în piele din precursorul 7-dehidrocolesterolului sub influența luminii UVB. Razele UVB cu o lungime de undă de 290-315 nm, care sunt necesare pentru propria formare a corpului, au lovit pământul numai în jurul lunii martie până în octombrie în Germania datorită latitudinii mai mari. În această țară, auto-sinteza este posibilă numai în această perioadă. În plus, sinteza proprie a organismului scade odată cu utilizarea cremelor solare, purtarea hainelor, pigmentarea pielii și vârsta.

Suplimente de vitamina D

Deoarece aportul de alimente normale nu este suficient, aprovizionarea trebuie acoperită și de sinteză endogenă și/sau de un preparat de vitamina D. În latitudinile noastre, oricine are o culoare închisă a pielii, cu vârsta peste 65 de ani sau rar sau deloc sau doar cu părți ale corpului acoperite în aer liber, ar trebui să ia în orice caz un preparat de vitamina D. Sugarii primesc tablete de vitamina D în primul an de viață ca parte a profilaxiei rahitismului [2].

Literatură:
1. Societatea germană pentru nutriție e. V. (DGE) (ed.). Al 13-lea raport nutrițional DGE. Bonn (2016), pp. 41–47
2. DGE, ÖGE, SGW, SVE. Valori de referință pentru aportul de nutrienți. Ediția I, a 5-a cor. Reprint, Neuer Umschau Buchverlag, Neustadt an der Weinstrasse (2013), pp. 91–92


Vitamina D/calciferoli: Vitamine liposolubile pentru reglarea metabolismului calciului și fosfatului, promovarea mineralizării osoase, participarea la procesele metabolice, formarea proteinelor și exprimarea genelor
- Vitamina D2 (ergocalciferol) din alimente vegetale
- Vitamina D3 (colecalciferol) din alimente de origine animală

Conversia ficatului în:
- 25-hidroxivitamină D (25 [OH] D = calcidiol)
Conversia rinichiului în forma activă:
- 1,25-dihidroxivitamină D (1,25-dihidroxivitamină D3 = calcitriol; 1,25-dihidroxivitamină)

Acest articol poate fi găsit și în Nutrition Review 9/17 la pagina M485.