Alegerea unui preparat preparat - Bilanț alimentar - Doctissimo

Nu ai timp să gătești și vrei să mănânci un preparat gata preparat. Cum să alegi unul care să nu fie nici prea gras, nici prea sărat, nici prea dulce? Cum se descifrează etichetele? Veselele „slăbitoare” sunt cu adevărat mai bune? Sfatul doctorului Jean-Michel Cohen, medic nutriționist, pentru a selecta un preparat preparat.

unui

Mesele preparate sunt adesea prea bogate în grăsimi și sare și, de obicei, nu conțin suficienți nutrienți. Îndrumările vă pot ajuta să alegeți un fel de mâncare gata preparat, cu o bună calitate nutrițională.

Mese pregătite: ce ar trebui să vă ghideze alegerea

Vă aflați în fața departamentului de mese gata preparate, indiferent dacă este congelat sau ambalat în vid ... Alegerea este vastă și ezitați. Preferă cele numite complete compuse din carne sau pește și însoțite de legume și/sau alimente cu amidon, pentru a respecta compoziția unei mese. Cu toate acestea, va trebui să adăugați un lapte și un fruct pentru a face o masă echilibrată.

Apoi alegeți în funcție de gusturile dvs., deoarece mesele gata preparate au adesea porții și valori calorice similare: „Astăzi, majoritatea meselor gata preparate oferă între 120 și 150 kcal la 100 g și sunt între 300 și 450 g” indică dr. Cohen. Deci, numărați între 360 ​​kcal și 675 kcal pe fel de mâncare. Cele mai bogate feluri de mâncare pot furniza până la 700 de calorii: evitați-le! De asemenea, acordați atenție cantității de carbohidrați (zahăr): alegeți-le pe cele cu un conținut total de carbohidrați mai mic de 20%.

Mese pregătite: descifrați etichetele

„Trei criterii ar trebui să vă ghideze alegerea unei mese gata preparate”, explică dr. Cohen. În primul rând, acordați atenție calității nutriționale a vasului și în special raportului proteine ​​/ grăsimi. „Acest raport trebuie să fie egal sau mai mare de 1”, spune dr. Cohen. Exemple concrete: dacă un vas conține 20 g de proteine ​​și 20 g de lipide, acesta este suficient de bogat în proteine ​​și nu are prea multe lipide. Pe de altă parte, dacă eticheta nutrițională indică 17 g de grăsimi și 7 g de proteine, nu este un produs bun. !