Alege-ți mâncarea, un act politic - ATABULA - Ediție generală
Prea multe mesaje distrug mesajul. În 2012, cei care doresc să mănânce bine, sănătos, echilibrat și echitabil trebuie să gândească organic, scurtcircuit, fără OMG-uri, sănătatea animalelor, impozitul pe carbon și comerțul echitabil. Dacă stomacul este mai ușor, capul este aglomerat cu coduri, etichete, etichete și recomandări de tot felul.
A dori să dai sens regimului tău alimentar înseamnă acum să te pierzi într-un puzzle în care dorințele personale, bunele gândiri generale și recomandările de politici publice se ciocnesc pentru a da dureri de cap surde. Confruntată cu o astfel de situație, consecințele erau previzibile: apariția unei crize de etichete și a cererilor individuale și colective.
Proliferarea etichetelor nu ar putea duce decât la banalizarea lor și, prin urmare, la pierderea credibilității lor. Acest fenomen este cu atât mai important cu cât, pe de o parte, distribuția în masă a capturat fenomenul organic ca o armă de marketing - de aici o discreditare accelerată - și că, pe de altă parte, există o lipsă de claritate cu privire la ceea ce eticheta de fapt controlează și validează - situația din vin este un prim exemplu.
Mai presus de toate, luarea în mână de către autoritățile publice a ceea ce trebuie să mâncăm este șocantă. Dincolo de recomandarea celor cinci fructe și legume de consumat în fiecare zi din PNNS *, statul suveran nu ezită să impoziteze sau să impună ceea ce poate fi: zahăr aici, grăsime acolo, mai mult decât organic peste tot și subvenții alocate corespunzător. Dovezile indică vârful nasului: mâncarea organică devine de facto un act politic, deci un spațiu al revendicării individuale și colective ca oricare altul.