Alergia la hrișcă cauzează, simptome, tratament competent despre sănătate pe iLive
Specialist al articolului
Hipersensibilitatea - alergiile - poate fi cauzată nu numai de substanțe chimice, plante cu flori sau medicamente, ci și de alimente.
Alergia la hrișcă este mult mai puțin frecventă decât o intoleranță la ouă, lapte, nuci, stridii, căpșuni, citrice sau miere.
Deși grâul este „nu lipsit de păcat” în sensul unei alergii alimentare: o intoleranță la acest cereale și la toate produsele sale (inclusiv gris, pâine și paste) se numește boală celiacă, a cărei cauză este proteina glutenică.
Dar în hrișcă, care depășește conținutul de proteine din orez, grâu, mei și porumb, nu există deloc gluten. Și nu este o coincidență faptul că hrișca nu este deloc un bob, ci o plantă cu înflorire angiospermă din familia hrișcă.
Dar în hrișcă există multe vitamine, fier, magneziu, fosfor, seleniu, fibre, aminoacizi esențiali (inclusiv lizină, treonină și triptofan), flavonoide (inclusiv rutină și quercetină)?
[1], [2], [3]
Cauzele unei alergii la hrișcă
Hrișca a fost consumată în întreaga lume de mult timp, iar la începutul secolului al XX-lea s-a pus întrebarea dacă hrișca a provocat alergii. Faptul este că hrișca este unul dintre cei mai importanți și mai puternici alergeni din Japonia și Coreea. În primul rând, japonezii adoră tăiței tradiționali soba, care sunt preparați dintr-un amestec de hrișcă și făină de grâu. Și coreenii nu își pot imagina o cină fără bulion de pui cu tăiței de hrișcă - „Nanman”.
În plus, locuitorilor țărilor din această regiune li se permite, de asemenea, să folosească coaja de hrișcă și să o umple cu perne. Și s-a sugerat că multe cazuri de alergii la oameni (care se plâng de dureri de cap, curgere persistentă sau eczeme) au fost cauzate de hrișcă. În plus, aproape 5% dintre coreenii care s-au plâns au avut teste cutanate pozitive pentru alergenii din hrișcă, inclusiv cei care dorm pe perne de hrișcă și cei care le fac.
În străinătate, am început să investigăm alergiile la hrișcă în 1909, iar la mijlocul secolului trecut întrebarea „Există o alergie la hrișcă?” A primit cu siguranță răspuns afirmativ. Numeroase studii științifice au confirmat experimental că reacțiile de hipersensibilitate generalizate mediate de IgE (adică neimunologice) de origine alergică pot fi cauzate de utilizarea hrișcului, a făinii de hrișcă și a inhalării prafului de hrișcă în timpul procesării semințelor din această cultură.
În plus, mulți specialiști în clinici veterinare spun că chiar și un câine este alergic la hrișcă și nu mai puțin frecvent decât oamenii.
Deși alergenul său specific nu a fost încă identificat cu precizie, mulți continuă să creadă că o alergie la hrișcă este o intoleranță individuală la acest produs (pseudo-alergie). Este adevărat că recent tot mai mulți cercetători tind să vadă un anumit tip de alergie alimentară în reacția negativă la hrișcă. Și unele încercări ale oamenilor de știință străini de a identifica alergenul terciului nostru preferat au fost încununate de succes. Se suspectează că proteinele, globulina și prolamina și activitatea lor enzimatică și biologică sunt implicate într-o alergie la hrișcă.
[4], [5], [6]
Simptomele unei alergii la hrișcă
Primele simptome ale alergiei la hrișcă la adulți sunt umflarea buzelor sau urticarie. În același timp, simptomele alergice nu apar întotdeauna imediat după utilizarea hrișcului. Alergiile pot apărea după un timp sau după contactul repetat cu alergenul (sensibilizarea se face de obicei pe cale orală).
Lista simptomelor alergiei la hrișcă include: strănut, curgerea nasului, tuse, mâncărime în gură, înroșirea buzelor, umflarea buzelor și a limbii, răgușeală, angioedem (angioedem), cefalee, durere sinusală, respirație scurtă. Dacă esofagul este afectat, pot fi observate disfagii (dificultăți la înghițire) și dureri în piept la înghițire.
Durerea abdominală, greața, vărsăturile, diareea sunt observate odată cu înfrângerea tractului gastro-intestinal. Odată cu înfrângerea ficatului, se observă creșterea acestuia, precum și icterul și modificarea parametrilor biochimici.
Simptomele cutanate ale alergiilor sunt exprimate prin apariția de vezicule mici, nesuferite de mâncărime (urticarie). Pot apărea dureri articulare, oboseală și insomnie cu dificultăți de respirație.
Alergia la hrișcă la un copil se manifestă în primul rând prin erupții cutanate, ochi roșii, lacrimare și curgerea nasului. Deseori există tulburări gastro-intestinale similare cu cele observate la adulți.
Cu reacții alergice la cereale (cel mai adesea la cele care conțin gluten), copiii încep să sufere odată cu introducerea alimentelor complementare. Deseori există o alergie la hrișcă la sugarii care sunt amestecați sau hrăniți artificial - datorită utilizării formulărilor de lapte care conțin făină de hrișcă. Prin urmare, pediatrii nu se obosesc niciodată să se repete: astfel încât introducerea unui nou aliment să nu aibă consecințe nedorite pentru un copil sub formă de neurodermatită, părinții ar trebui să introducă treptat fiecare nou tip de mâncare, începând cu o cantitate minimă. În același timp, asigurați-vă că monitorizați în permanență reacția corpului bebelușului.
[7]
Diagnosticarea alergiei la hrișcă
Diagnosticul alergiei la hrișcă se bazează - la fel ca orice procedură de diagnostic pentru alergiile alimentare - pe un istoric medical detaliat și o examinare fizică a pacientului.
În cazuri dubioase, atunci când un medic are de-a face cu un pacient predispus la alergii, se folosește arsenalul complet de diagnostice alergice, inclusiv teste cutanate, teste diagnostice pentru anticorpii IgE la diferiți alergeni alimentari, diete de eliminare (adică, anumite alimente excluse) și teste provocatoare.
Deoarece numărul persoanelor alergice este în continuă creștere, experții folosesc metode pentru a determina reacțiile încrucișate - între diferiți alergeni alimentari, între alergeni alimentari și nealimentari, de exemplu polenul plantelor, medicamente etc.
[A 8-a]
Tratamentul alergiilor la hrișcă
Evitarea contactului cu un alergen este esențială pentru conceptul general de tratare a alergiilor, inclusiv a alimentelor. Prin urmare, principalul lucru în tratamentul alergiilor la hrișcă, precum și prevenirea alergiilor la hrișcă - pentru a evita utilizarea acesteia.
Dacă simptomele alergiilor sunt ușoare, atunci terapia lor medicamentoasă nu va fi furnizată. Cu rinită alergică și reacții cutanate excesive, sunt prescrise antihistaminice precum Suprastin, Tavegil, Diazolin sau Zyrtec.
Comprimatele Suprastin de 25 mg se iau după mese: adulți și copii cu vârsta peste 14 ani - 1 comprimat de 3 ori pe zi, copii cu vârsta până la 14 ani - 0,5 comprimate (sub formă de pulbere) de trei ori pe zi. Medicamentul Tavegil sub formă de tablete este prescris adulților pe 1 comprimat de cel mult patru ori pe zi - înainte de mese, numai cu apă; Copiilor între 6 și 12 ani li se prescriu 0,5 comprimate (dimineața și seara) de două ori pe zi. Acest medicament este contraindicat copiilor cu vârsta sub un an (precum și femeilor însărcinate și care alăptează). Tavegil sub formă de sirop - 1 linguriță de două ori pe zi.
Antihistaminice Diazolin trebuie administrat imediat după masă. Doze pentru adulți și copii cu vârsta peste 12 ani - la 0,05-0,2 g de 2 ori pe zi. Pentru copiii cu vârsta sub 12 ani, medicamentul este prescris în 0,025-0,05 g de 1-3 ori pe zi (în funcție de intensitatea alergiei).
Zyrtec antialergic este disponibil sub formă de tablete (pentru adulți și copii cu vârsta peste 6 ani) și sub formă de picături (pentru copii cu vârsta cuprinsă între 6 luni și 6 ani). Doza zilnică pentru adulți și copii cu vârsta peste 6 ani - 1 comprimat, pe care trebuie să-l beți cu un pahar de apă. Copiii de la 6 la 12 luni primesc 5 picături de 1 dată pe zi. De la 1 la 2 ani - 5 picături, de 2 ori pe zi; 2-6 ani - 5 picături de două ori pe zi sau 10 picături o dată pe zi.
Ciclul tratamentului cu aceste medicamente continuă până la eliminarea alergiilor acute. Și trebuie reținut faptul că toate antihistaminicele au efecte secundare sub formă de somnolență, letargie, amețeli, uscăciunea gurii, uscăciune și iritare a nazofaringelui; De asemenea, pot apărea dureri de stomac, greață și vărsături.
Alergia la hrișcă nu se aplică alergiilor respiratorii. Se manifestă în principal ca dermatoză alergică, adică sub formă de urticarie și neurodermatită. Prin urmare, medicul prescrie nu numai antihistaminice, ci și alte medicamente.
Și prevenirea alergiilor la hrișcă la adulți și copii este foarte simplă: dieta nu trebuie să fie feluri de mâncare, a căror utilizare poate fi cauzată de alergia la hrișcă.