Alergic la un aliment Este încă posibil să îl consumați

Suferiți de alergie alimentară? Dacă răspundeți „da”, atunci știți că cel mai bun mod de a preveni o reacție alergică severă este evitarea completă a alimentelor în cauză. Dar, potrivit unei prezentări la Conferința anuală a Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI) [1], este posibil să nu fie necesar să evitați în totalitate acest aliment. „Diferite părți ale alimentelor pot avea alergenicități diferite”, explică alergologul dr. Sami Bahna. "De exemplu, cineva care are alergie la ou poate fi capabil să tolereze gălbenușul oului și nu albușul. Și cineva care suferă de o alergie la fructe poate fi alergic la semințe, dar nu la carne.".

consumați

În timpul prezentării sale, doctorul Bahna a menționat că nu numai că anumite părți ale alimentelor sunt sigure pentru persoanele alergice să mănânce, ci există și anumite substituenți care pot fi consumate.

„Doar pentru că cineva este alergic la laptele de vacă nu înseamnă că este alergic la laptele de la alte animale”, spune el. "Unele alergii trebuie să evite mai multe alimente, care pot fi dificile și pot provoca malnutriție. Dar există înlocuitori care pot fi consumați fără riscul de efecte secundare.".

Anumite sensibilități alimentare pot indica și alte alergii alimentare. Diferitele tipuri de fructe și pești pot avea adesea o reactivitate încrucișată substanțială, ceea ce înseamnă că pot exista mai multe tipuri de alimente care ar trebui evitate.