Alergie la ouă
O alergie la ouă înseamnă că apare o reacție patogenă a sistemului imunitar cu anumite proteine (albușul de ou). Cea mai tipică proteină alergenică este cea a oului de găină, care este stabil termic, iar efectul său alergenic nu poate fi redus prin gătit sau prin tratament termic. Alergia la ou se dezvoltă cel mai adesea la copii, apare mult mai rar la adulți și, de asemenea, la unii copii cu vârsta peste 3 ani, alergia dispare din nou.
Singurul tratament pentru alergia la ouă este respectarea strictă a unei diete fără ouă. Aceasta înseamnă că oul întreg sau toate alimentele care conțin ouă sau produse obținute din ouă trebuie eliminate din dietă. Inițial, poate fi o provocare majoră atât pentru dietă, cât și pentru familiile lor, deoarece multe alimente procesate conțin ouă, cum ar fi produse de patiserie, produse de patiserie, deserturi lactate, budinci, cremă, paste proaspete și uscate, produse preparate și semifabricate, maioneză, sosuri și multe alte produse. O altă dificultate este că oul joacă un rol tehnologic major în nutriția convențională; este utilizat ca agent de legare și separare în numeroase alimente.
În zilele noastre, dacă sunteți alergic la ouă, aveți norocul de a putea renunța la utilizarea ouălor, deoarece există multe trucuri de gătit care pot fi folosite pentru a înlocui oul în vase. În loc de ou, puteți folosi semințe de chia, coji de psyllium sau semințe de in ca agent de legare sau banane conform anumitor rețete. Sunt preferate rețetele încercate și testate. În blogul „Slăbirea fără foame cu Safi” puteți găsi numeroase rețete fără ouă care sunt foarte utile pentru persoanele care suferă de alergii la ouă.
În plus, selecția de produse fără ouă crește continuu.
Gama magazinului nostru web oferă numeroase alimente fără ouă, materii prime și diverse produse gata preparate, care fac, de asemenea, dieta persoanelor alergice la ouă variate și echilibrate.