Alergie la pești -; Simptome, tratament și dietă

Fără îndoială, peștele este extrem de sănătos! Cu toate acestea, dacă organismul reacționează cu simptome după ce a consumat pește proaspăt capturat sau produse prelucrate din pește, o alergie la pește ar putea fi motivul. De fapt, apare relativ frecvent la adulți și copii.

Ce se înțelege exact prin alergie la pești, simptome clasice, precum și opțiuni pentru testare și tratament, am dori să ne ocupăm de acest lucru mai detaliat în articolul următor.

Alergia la pești: ce o provoacă?

O anumită varietate Proteine din țesutul muscular al peștilor Este ceea ce declanșează simptomele uneori severe la cei afectați de alergii: Parvalbumin. Proteina se găsește în cantități mari în special la peștii albi, în timp ce peștii roșii (cum ar fi tonul) au un conținut mai scăzut de parvalbumină, motiv pentru care este bine tolerat de unii alergici.

Un indicator clar de alergie la pești: Căldura lasă proteinele care provoacă alergii relativ reci. Deci, fie că mâncați peștele crud, îl aburiți, îl fierbeți sau îl prăjiți - simptomele apar în mod egal. Tipul de preparat nu are niciun efect atenuant asupra alergiei.

În plus, o alergie la pești afectează de obicei mai multe specii de pești în același timp. În unele cazuri, monoalergii sunt, de asemenea, posibile, dar acest lucru este rar.

Alergia la pești: simptome

Reacțiile fizice care sunt declanșate de alergia la pești pot să fie imediat după masă vizibil sau altfel cu oarecare întârziere apar.

Erupții cutanate, umflarea membranelor mucoase, senzații de furnicături și senzație de arsură în gură, nas sau ochi și simptome în tractul gastro-intestinal, Acestea sunt toate semne care ar trebui să vă facă să vă înțepați urechile atunci când vine vorba de a mânca pește.

În cazuri deosebit de severe, se poate Simptome care afectează sistemul respirator sau cardiovascular vino. Medicamentele de urgență pentru situații de urgență sunt recomandate urgent aici.

Prezentare generală a simptomelor de alergie la pești

Semne în zona pielii: Inflamație, mâncărime, edem, erupții cutanate, urticarie, eczeme, ...
Semne în jurul gurii, nasului și ochilor: Mâncărime, furnicături, arsuri, erupții cutanate, pustule, inflamație, umflarea membranei mucoase, curgerea nasului, ...
Semne în zona gastro-intestinală: Crampe, flatulență, greață, vărsături, diaree, ...
Semne în căile respiratorii: Respirație scurtă, tuse, astm, ...
Semne în zona sistemului cardiovascular: Amețeli, cefalee, bătăi neregulate ale inimii, șoc anafilactic

Alergie la pești: diagnostic și tratament

O alergie la pești este ceva ce nu ar trebui nicidecum să fie luat la ușor. O legătură între consumul de pește și simptomele neplăcute poate fi determinată de obicei foarte repede, deoarece peștele nu este de obicei în meniu în fiecare zi și poate fi astfel expus rapid ca vinovat.

În caz de îndoială, a Jurnal alimentar sunt folosite. După o detaliere Interviu cu anamneză la specialist, suportă acest lucru diferite metode disponibile pentru diagnosticarea alergiei la pești.

Opțiuni de diagnostic pentru alergia la pești

Metoda de alegere atunci când vine vorba de diagnosticarea unei alergii la pește este test clasic pentru anticorpi din sânge, Prick test (test de piele) precum și a Test de provocare. Pentru cei din urmă, o dietă strict fără pește este urmată în avans timp de aproximativ 2-4 săptămâni. Sub supraveghere și observare medicală, pacientul consumă apoi cantități mici de proteine din pește. Dacă reacționează cu simptomele corespunzătoare, acest lucru confirmă alergia.

Tratament pentru alergie la pești

Terapia unei alergii la pești este întotdeauna inclusă Renunțare conectat. Declanșatorul (adică proteina din pește) trebuie evitat cu strictețe. Ce tipuri de pești sunt afectați (de exemplu, unii alergici la pești tolerează peștii roșii) ar trebui să fie stabiliți cu ajutor medical (metode de diagnostic).

În cazurile severe alergia la pești poate afecta deja cantități mici de pești simptome severe în sistemul cardiovascular cauză. Acolo, în acest caz pericol acut pentru viață (șoc anafilactic), cei afectați de alergii severe la pești ar trebui să poarte întotdeauna cu ei un kit de urgență (antihistaminic; corticosteroid; stilou de adrenalină).

În general, este recomandabil să aveți diagnosticată o alergie la pești Sfaturi nutriționale pentru a avea o impresie asupra alimentelor în care se pot ascunde peștii.

Se recomandă prudență, de exemplu, cu:

Caviar, degete de pește, diverse conserve de pește
Sosuri și sosuri, în special din regiunea asiatică
Hamsii (hamsii)
Surimi (masa de peste tocat), sashimi, sushi
câteva salate
câteva supe
Paella