Alergii încrucișate la polenul de albine și alimente
Alergii încrucișate: polen de albine și alimente
Mulți alergici la polen sunt, de asemenea, alergici la anumite alimente. Motivul pentru aceasta este o structură similară a componentelor proteice din polen și alimente.
O alergie încrucișată este o reacție alergică suplimentară a organismului la o alergie existentă la anumiți alergeni, cum ar fi B. polen de albine sau polen de mesteacăn. Sistemul imunitar nu poate face diferența între structurile proteice ale alergenului propriu-zis și cele ale alimentelor. Dacă sistemul imunitar reacționează la polen, acesta poate ieși, de asemenea, pas cu alte substanțe ale căror structuri biochimice sunt similare. Aproximativ jumătate din toți cei care suferă de alergie la polen suferă de aceasta.
Simptome
- Furnicături în acoperișul gurii
- Arsuri și mâncărimi în gură și buze
- Umflarea feței
Exemple tipice de reacții încrucișate sunt:
Oricine reacționează la polenul de mesteacăn, arin și alune prezintă adesea și reacții alergice atunci când consumă fructe de pom, fructe de piatră, alune și nuci, arahide, migdale sau kiwi. O alergie la artă sau plantain este adesea legată de o alergie la țelină, morcovi, boia, usturoi sau mușețel, în timp ce persoanele care suferă de alergie la polen la iarbă și secară sunt mai susceptibile de a fi alergice la făina de soia, făina de cereale și arahide.
Bacsis: Înlocuiți fructele proaspete cu fructe albite și folosiți ierburi proaspete cu fructe uscate sau mai multe fructe de pădure în loc de fructe de piatră și pietre.
De asemenea, alergic la soia?
Majoritatea persoanelor alergice la polenul de mesteacăn nu știu, de exemplu, că pot fi alergice și la produsele din soia. Motivul pentru aceasta este similitudinea mare dintre cel mai important alergen de polen de mesteacăn și o proteină de stres din soia. Persoanele alergice la polenul de mesteacăn pot, prin urmare, să dezvolte simptome severe chiar și după consumarea produselor din soia sau folosirea medicamentelor care conțin soia (de exemplu, anumite anestezice). Prin urmare, ar trebui să fiți testat și pentru soia de către un medic specialist, mai ales dacă aveți o toleranță slabă la unele alimente.
Concentrația de proteine alergice nu este aceeași în toate produsele din soia: este mai mare în pulberile de proteine și în băuturile cu așa-numitul izolat de proteine din soia, un extract concentrat din boabele de soia. În schimb, produsele din soia puternic încălzite aparent conțin foarte puțin din această proteină
Persoanele care suferă de alergie la polenul copacilor sunt cel mai frecvent afectate de alergii încrucișate. Aproximativ 70% prezintă o reacție încrucișată cu alimentele. Suferinții și alergii la ierburi sunt mai puțin susceptibili de a fi afectați. Dacă mâncarea este gătită, de obicei poate fi consumată oricum, deoarece multe proteine sunt distruse atunci când sunt încălzite.
Alte opțiuni pentru alergii încrucișate:
Alergen
posibile alergii încrucișate
Alergii la mancare
Polen de mesteacăn
Alun, frasin, fag, arin, stejar
Mere, caise, avocado, pere, mure, căpșuni, alune, zmeură, cireșe, kiwi, litchi, migdale, mango, piersici, prune, nuci
Anason, curry, fenicul, morcovi, mentă, țelină
Polen de artă
Chysanthemum, mușețel, păpădie, floarea-soarelui
Anason, anghinare, mărar, fenicul, castravete, ghimbir, morcov, cartof, kiwi, usturoi, coriandru, chimen, frunze de dafin, pepene galben, boia, pătrunjel, piper, țelină, muștar, roșie, pelin, scorțișoară, ceapă
Polen de iarbă
Iarbă de barză, iarbă timothy, iarbă de minge, ananas, secară
Polen de cereale
Spelta, orz, ovaz, mei, porumb, orez, grau, raia, faina
Mesteacăn, mugwort, morcov, condimente
Făină de secară, cashwe, migdale, semințe de mac, fistic, semințe de floarea soarelui, susan, kiwi
leguminoase
Arahide, fasole, linte, soia, trifoi, lucernă, lupin, lemn dulce, roșcove, gumă arabică, tamarind
Rață, gâscă, pui, curcan, papagal, pescăruș de mare, canar, porumbel, boboc
* Vă rugăm să rețineți: cele de mai sus Lista nu pretinde a fi completă.