Algele ajung pe farfuriile noastre - comparație și recenzie a echipamentelor de bucătărie

Ce veți învăța astăzi

Beneficiile algelor
Două rețete ușor de făcut

Astăzi am să vă vorbesc despre alge marine și mai precis despre beneficiile sale și despre modul de gătire a acestora. De ce ? Pentru că nu poți să deschizi o revistă și să citești un articol fără să dai peste ea. Și apoi pentru că l-am gustat. Da, dacă ați citit asta corect. Așa că am vrut să vă împărtășesc această experiență cum să spun ... uimitor.

Un cuvânt rapid despre alge

Despre maro, roșu, verde, alge se vorbește din ce în ce mai mult. Au fost prezente în cosmetice de secole, dar mâncarea este mai recentă. În cele din urmă cu noi pentru că japonezilor și coreenilor le place .

Aceste legume de mare așa cum sunt numite pot fi de la câțiva milimetri până la câteva sute de metri. Necrezut. Cele mai populare sunt salata de mare, părul de mare, dulceața, mușchiul irlandez, nori (utilizat pe scară largă pentru sushi) și spaghetele de mare.

Ce conțin algele ?

Multe lucruri ! Antioxidanții pentru a începe, cum ar fi carotenoizi, flavonoizi, acizi fenolici, precum și vitaminele C și E.

Algele marine sunt bogate în fibre. De fapt, o porție de alge marine conține până la 8% din cantitatea de fibre pe care ar trebui să o consumați în fiecare zi. Cel mai bine, algele uscate conțin 35-50% din greutatea sa sub formă de fibre.

Algele marine sunt, de asemenea, bogate în omega 3, fucoidan (un zahăr găsit în principal în algele brune), fitosteroli (reduc nivelul colesterolului rău).

Beneficiile algelor

Multe studii recente arată că algele au capacitatea de a contracara dezvoltarea cancerului la unele persoane. Studiile epidemiologice au arătat că populațiile care consumă o dietă bazată pe alge au mai puține cazuri de cancer decât populațiile cu o dietă în stil nord-american.