ALIMENTARE CURATĂ Alimente bune și rele
ALIMENTARE CURAT | Alimente bune și rele
Alimentația curată, cu alte cuvinte, o dietă curată, a fost foarte la modă de câțiva ani. Dar ce înseamnă? Care este definiția consumului curat? Aici devine evidentă prima problemă, deoarece nu există o definiție a alimentației curate și nu există linii directoare cu privire la modul de definire a unei diete „curate”.
Alimentația curată înseamnă mai puțin o dietă decât o schimbare holistică a dietei sau a filozofiei. Accentul este pus pe autenticitatea și originea alimentelor, alimentele procesate și produsele cu aditivi artificiali sunt astfel evitate. Se gătește cu ingrediente de sezon proaspete, regionale și neprelucrate.
În ultimii ani am văzut că alimentația curată s-a dezvoltat tot mai mult în direcții extreme. Acest lucru a dus în cele din urmă la ortorexie, o tulburare de alimentație patologică.
Interesant este faptul că promotorii unei astfel de diete sunt prea des afectați de consumul excesiv în comparație cu persoanele care nu sunt atât de limitate în alegerile dietetice. În ceea ce privește acest aspect, asta lasă întrebarea cât de „sănătos” este de fapt întregul lucru, ceea ce promovați în față, dar care se întâmplă de fapt în fundal - trebuie să cunosc câteva cazuri personal.
Sunt afișate imagini grozave pe Instagram cu cât de fericit zâmbești la cameră cu pâinea fără gluten cu humus de avocado și naut. Cu toate acestea, imediat ce camera este oprită, dulapul cu bomboane este atacat. Nu crezi câți „influențatori” mi-au scris deja și mi-au cerut sfaturi pentru că și-au construit o astfel de reputație de-a lungul anilor, nu mai sunt fericiți și nu știu cum să iasă de acolo.
Nu trebuie să vorbim despre faptul că ideea de bază din spatele ei este de fapt bună. Inițial a fost menit să mănânce cât mai sănătos și echilibrat posibil, adică bogat în legume, bogat în fructe și cât mai puține alimente procesate.
Dar unde stabiliți limita pentru „alimentația curată”? Când este procesul de procesare prea mult? Este cașul un aliment curat? Cremă de brânză? Lapte? Este un lapte de migdale curat sau nu?
Cu unele îndulcitori sunt, în general, afară, cu unele doar o anumită formă, unele șterg alimente individuale, altele din nou categorii de alimente întregi.
Totul este o chestiune de definiție și punct de vedere propriu, dar de multe ori un comportament alimentar obsesiv este ascuns în spatele acestuia, care se termină adesea într-o tulburare de alimentație.
Nu trebuie să argumentăm că dieta noastră are un impact uriaș asupra sănătății noastre. Cu cât mâncăm mai conștient, cu atât este mai mare probabilitatea ca vom reduce la minimum riscul anumitor boli și crește bunăstarea noastră generală.
Dar cât de mult trebuie să o duci la extreme?
Chiar trebuie să fie 100% sau este suficient 80% sau 90%? Vă promit că nu va face diferența. Deși - pentru că te vei simți mental mult mai eliberat dacă nu te mai categoric BINE și RĂU face diferența și se confruntă de fiecare dată cu mâncarea cu o senzație intestinală rea sau frică.
Alimentație curată - Dieta dvs. nu trebuie să fie perfectă.
Dacă respectați câteva reguli de bază, vă acoperiți nevoile zilnice de fructe și legume, acordați atenție unei diete bogate în micronutrienți, încercați să pregătiți singuri majoritatea meselor și păstrați alimentele ultaprocesate într-o mică măsură (nu sunt șterse categoric!) - adică alimente cu adevărat foarte procesate, precum Salam, cârnați de ceai, mâncare clasică, pe care toată lumea cu bun simț logic și bun simț ar trebui să o înțeleagă fără alte întrebări - atunci este al naibii de bun. Și probabil mai mult decât suficient pentru a vă menține o stare bună de sănătate.
Chiar merită să obțineți cu câteva puncte procentuale mai multă sănătate DACĂ DE CE, pentru limitările extreme pe care vi le-ați stabilit?
Ești gata să sacrifici atât de multă calitate a vieții pentru asta? Pentru că să ne confruntăm cu faptele: să mâncăm, să fim invitați la prieteni sau familie, să ieșim la o înghețată delicioasă, o bucată de prăjitură cu bunica. Lucrurile frumoase care fac ca viața să merite trăită vor fi întotdeauna asociate cu limitări și o conștiință vinovată.
Aceasta este adevărata întrebare.
Aștept cu nerăbdare părerea dvs. despre alimentația curată, nu ezitați să-mi dați feedback-ul dvs. în comentarii.
De asemenea, puteți asculta podcast-ul Laurei pe tema alimentației curate, în care vorbește despre dacă are sens să împărțiți mâncarea în „bune” și „rele” sau „sănătoase” și „nesănătoase”. Îl puteți găsi pe Spotify și pe iTunes sub „Potriviți-vă cu Laura”. Distrează-te mult cu el!