Alimentație adecvată pentru diabetul de tip 2

Insulina deschide ușa către celulele corpului pentru zahărul din alimente. Diabeticii de tip 2 au prea puțină insulină și/sau efectul insulinei este redus - cheia nu se mai potrivește corect în încuietoare. Prea mult zahăr rămâne apoi în sânge și, pe termen lung, acest lucru duce la daune fizice grave. Prin nutriție adecvată Nutriție: ansamblul elementelor dietetice (nutrienți, compuși chimici care sunt ingerați prin alimente) care sunt necesare de către celulele corpului pentru a menține organismul sănătos. Diabeticii de tip 2 pot influența pozitiv evoluția diabetului lor.

energie

Pot să mă rostogolesc sau doar jumătate de mic dejun? Mărimea meselor din diabetul de tip 2 depinde în primul rând de greutatea corporală. Dacă este necesar, medicul calculează necesarul de energie și unitățile de pâine permise. Un BE (unitate de pâine) corespunde a 12 grame de carbohidrați. Carbohidrat: o combinație de carbon, hidrogen și oxigen care este implicată în producția și stocarea de energie pe termen scurt. Acestea includ diferitele tipuri de zahăr, amidon (depozitul de energie al unei plante) și fibre (celuloză). ro. 1 Raportul dintre cei trei nutrienți care furnizează energie, carbohidrații, este important Grăsime: Un nutrient gras, gras sub formă lichidă sau solidă, care este cea mai importantă sursă de energie a organismului. Are și multe alte funcții esențiale. Creierul este format din aproape 60% grăsimi. e și proteine Proteine: Un nutrient vital care constă dintr-un lanț de aminoacizi și este important pentru/ca structură sau formare de fibre, catalizator (enzime), controlul trecerii (peretele celular), transport, hormon, sistemul imunitar, depozitare și contracție musculară. De asemenea: proteine. .

glucide

Carbohidrații ar trebui să constituie partea principală a unei diete sănătoase chiar și cu diabet de tip 2: Aproximativ jumătate din energia alimentară consumată zilnic ar trebui să provină din carbohidrați. În termeni practici, aceasta înseamnă să preferați să consumați alimente care furnizează carbohidrați complecși (amidon) și fibre: Acestea sunt cartofi, paste și orez din cereale integrale, cereale și pseudo-cereale, fructe, legume, salată și leguminoase. După consum, zahărul conținut se scurge în sânge - cu care organismul poate face față bine. Când vorbim despre zahăr, ne gândim imediat la zahărul de masă. Aceasta trage literalmente în sânge și este alcătuită din componentele zahărului dextroză (glucoză) și zahăr din fructe (fructoză). Măsurătorile glicemiei înregistrează concentrația de glucoză din sânge. Cu toate acestea, în amidon, numeroase componente ale zahărului sunt legate între ele.

Îndulcitori

Indulcitorii și înlocuitorii zahărului sunt săraci în calorii. Persoanele afectate pot folosi alimente care sunt îndulcite cu ele: Cu toate acestea, trebuie să știți că efectul de economisire a energiei este controversat. Dimpotrivă: unii experți sunt de părere că gustul dulce al substitutului zahărului și cantitatea mai mică de energie în comparație cu nepotii de zahăr adevărat din organism. După consum, pofta de mâncare poate crește: pe de o parte, economisim energie din zahăr, pe de altă parte, mâncăm mai mult.

Grăsimi

În diabetul de tip 2, cantitatea de grăsimi din dietă nu trebuie să depășească o treime. Grăsimile furnizează multă energie într-un spațiu mic, adică oferă mai mult de două ori mai multe calorii pe gram decât carbohidrații sau proteinele. Puțină grăsime are un gust bun, multă grăsime te îngrașă - iar acest lucru „te îngrașă” este ceva ce vrei să eviți în diabetul de tip 2.

Luăm acizi grași saturați prin alimentele de origine animală: acid organic care apare în mod natural sub formă de grăsimi și uleiuri animale și vegetale. De exemplu, omega 3, 6 și 9. n pentru noi. Putem tolera acest lucru cu moderare, dar nu în porțiunile obișnuite XXL. Consumul excesiv de acizi grași saturați crește riscul de tulburări ale metabolismului grăsimilor, care la rândul lor poate duce la boli cardiovasculare. Diabeticii de tip 2 ar trebui să consume rar alimente care conțin acizi grași saturați - cârnați cu conținut ridicat de grăsimi, de exemplu, sau alimente prăjite (cartofi prăjiți, gogoși). Este mai bine să folosiți alimente nesaturate și nesaturate: acizi grași nesaturați. Avem nevoie de acestea pentru funcția membranelor celulare. Au un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor și sunt deosebit de abundente în uleiul de rapiță și uleiul de măsline. e conțin acizi grași. Acestea includ grăsimi și uleiuri vegetale de înaltă calitate (ulei de nucă, rapiță sau in), pește (toate tipurile) și nuci.

Colesterolul este vital pentru oameni, deoarece este un element constitutiv al hormonilor Hormon: Un produs de control și coordonare a celulelor vii care circulă în sânge și are un efect specific, adesea stimulant asupra activității celulelor. și este o parte importantă a peretelui celular. Corpul nostru produce colesterol Colesterolul: o substanță asemănătoare grăsimilor, care este deosebit de abundentă în creier și în țesuturile nervoase și glandele suprarenale. Unele funcții: formarea vitaminei D și a anumitor hormoni, construcția membranei celulare, producerea de acid biliar pentru digestia grăsimilor. noi înșine, luăm o mică parte prin hrana (pentru animale). Colesterolul este legat de anumite proteine pentru transportul în sânge - aceste complexe colesterol-proteine se numesc lipoproteine. Concentrația crescută de sânge a anumitor lipoproteine crește riscul de întărire a arterelor și a atacurilor de cord. Diabeticii de tip 2 ar trebui să opteze pentru carne cu conținut scăzut de grăsimi, brânză, cârnați, quark și iaurt, deoarece acestea asigură automat mai puțin colesterol.

Proteine

Peștele, carnea slabă, ouăle și produsele lactate precum quarcul și iaurtul oferă proteine animale valoroase. Corpul nostru are nevoie de el ca material de construcție. Cu toate acestea, consumul unei cantități prea mari de proteine animale provoacă o presiune asupra rinichilor. Diabeticii de tip 2, ai căror rinichi sunt deteriorați, trebuie să mănânce o dietă proteică echilibrată pentru a proteja organele vitale.

Picant, dar nu sărat, este o regulă nutrițională importantă. Mulți diabetici de tip 2 sunt, de asemenea, afectați de hipertensiune arterială. La persoanele sensibile la sare, un consum mai mare de sare poate duce la agravarea tensiunii arteriale. Limita maximă de sare permisă este de șase grame pe zi - aproximativ echivalentul unei lingurițe de nivel. Nu este vorba doar de sare în gospodărie. Sarea este ascunsă în multe alimente. Când ciugulim chipsuri, putem gusta imediat conținutul ridicat de sare, este diferit cu pâinea: O privire la etichetă și o comparație a soiurilor ajută aici - acolo unde este multă sare, unde este mai puțin?

băuturi

Băuturile potrivite pentru diabetul de tip 2 sunt cafeaua, ceaiul și apa. Cola și limonada conțin mult zahăr, care trebuie inclus în unitatea de pâine și calculul caloriilor. Prin urmare, diabeticii ar trebui să evite mai bine aceste băuturi. Chiar și sucurile de fructe fără adaos de zahăr conțin în continuare zahărul natural al fructului: De exemplu, un litru de suc de mere conține 35 de cuburi de zahăr. Laptele și cacao nu sunt considerate băuturi. Este deosebit de important ca laptele integral să includă conținutul de grăsimi și energie în balanța zilnică. Alcoolul trebuie băut numai împreună cu o masă bogată în carbohidrați: altfel poate provoca hipoglicemie. Femeile ar trebui să consume mai puțin de 10 grame de alcool pur pe zi, iar bărbații mai puțin de 20 de grame. Prin urmare, femeilor li se permite să bea jumătate de pahar de vin sau 150 ml de bere pe zi, bărbaților 1 pahar de vin sau ¼ litru de bere.

Vitamine și antioxidanți Antioxidanți: substanțe care fac radicalii liberi (substanțe care dăunează celulelor corpului) inofensive.

A&O pentru diabetul de tip 2: alimentație sănătoasă

În special cu riscul de a dezvolta diabet de tip 2 sunt persoanele la care mânerele de dragoste sunt depuse în principal în zona stomacului, adică persoanele a căror cifră amintește de un măr: Apoi este timpul să slăbești cu o dietă hipocalorică. nutriția celor sănătoși, cu o mulțime de legume, salată, cartofi, leguminoase, fructe și produse din cereale integrale plus produse lactate și o porție mică de carne, pește sau ou de două ori pe săptămână și uleiuri vegetale și nuci de înaltă calitate. Corpul poartă alunecuri numai după diabetici. Dacă cei afectați renunță la dulciuri și alcool, toate celelalte măsuri nu reușesc să controleze din nou glicemia ridicată.

Poate fi util să primiți sfaturi de la experți în nutriție sau să participați la cursuri de formare pentru diabetici: să aflați ce alimente sunt deosebit de ieftine, cum sunt calculate porțiile și ce pot fi gătite. Vei vedea: brusc punerea în practică a teoriei este ușoară!

Regula generală: Calculați necesarul de energie și unitățile de pâine în patru pași

1. (Înălțime în cm - 100) x 30 kcal/kg greutate corporală = necesitate de energie pe zi (kcal)

2. (Necesarul de energie pe zi: 2) = procentul de carbohidrați din dietă exprimat în calorii

3. Conținutul de carbohidrați: 4,1 kcal/g = grame de carbohidrați pe zi

4. grame de carbohidrați: 12 = unități de pâine permise pe zi.

Exemplu: Ida Meier are 1,60 m înălțime și ar dori să-și calculeze unitățile de pâine pe zi.

1. (160 cm - 100) x 30 = 1.800 kcal pe zi

2. 1800 kcal: 2 = 900 kcal pot proveni din carbohidrați (fructe, legume, cereale integrale ...) în fiecare zi

220 g de carbohidrați pe zi

4. 220: 12 = 18 unități de pâine pe zi

V-AȚI PLACE IE: Abreviere pentru „Unitatea internațională”, o unitate care este adesea utilizată la măsurarea vitaminelor. 1 UI de vitamina A este echivalent cu 0,3 micrograme de retinol sau 0,6 micrograme de beta-caroten. O microgramă este o milionime de gram. Obțineți mai multe informații despre sănătate?

* Informații de sănătate gratuite și fără publicitate o dată pe săptămână
* Oferte speciale o dată pe săptămână
* Ușor de dezabonat