Alimentație adecvată pentru intoleranța la fructoză

În cazul intoleranței la fructoză, se vorbește despre o intoleranță la fructoză, adică fructoză. Dacă suferiți de intoleranță la fructoză și vă ocupați în continuare în mod optim, nu trebuie să vă faceți griji că primiți prea puține minerale și vitamine.

Trebuie doar să vă alegeți alimentele mai conștient și să respectați câteva reguli, deoarece atunci puteți mânca sănătos chiar și cu o intoleranță la fructoză și puteți evita simptomele carenței. Acest ghid explică cum arată o dietă optimă.

Nutriție optimă pentru intoleranță la fructoză *

La începutul diagnosticului există o perioadă de așteptare pentru fructoză, ceea ce înseamnă că ar trebui să evitați fructoza. După primele câteva săptămâni ale acestei perioade de așteptare, vă puteți normaliza din nou dieta, adică luați din nou cantități mici de fructoză și creșteți încet cantitățile până când ați găsit doza tolerabilă. Acum este posibil din nou să mâncați anumite tipuri de fructe și să luați în acest fel unele vitamine și fibre.

În special, aportul de vitamine A și C, precum și acid folic, magneziu, potasiu și zinc este expus riscului în prezența intoleranței la fructoză. Prin urmare, fructele și legumele bine tolerate ar trebui consumate regulat, de preferință după o masă principală. De asemenea, suplimentele de vitamine și minerale nu fac rău. Fibrele alimentare trebuie testate individual, dar nu trebuie să lipsească complet din meniu. Pe de altă parte, băuturile alcoolice ar trebui evitate dacă este posibil, de exemplu vin și bere.

Ce alimente puteți mânca dacă aveți intoleranță la fructoză?

Toată lumea reacționează diferit, așa că trebuie să experimentați puțin și să testați ce puteți tolera bine și ce ar trebui să evitați. Un jurnal alimentar poate fi de ajutor aici. Alimentele bine tolerate includ:

Cartofi și orez

Făină integrală de grâu și orez integral

Cereale și produse din cereale precum pâine, paste și gnocchi

Produse lactate fără alcooli de zahăr și fructe și ouă adăugate

Legume: spanac, lăstari de bambus, avocado, tubercul de țelină, naut, mazăre, brânză, hrean, porumb, rubarbă

Legume care sunt de obicei bine tolerate: conopidă, rață, broccoli, sparanghel, varză albă, boia, fenicul, dovleac, castraveți, dovlecei, morcov, ridiche, sfeclă roșie

Fructe: banana, papaya, ficat, lămâie, mandarină, tei, nucă de cocos

Pește și fructe de mare și carne

Top 3 cărți pe care le putem recomanda pe această temă:

Cum vă puteți îndulci cu o intoleranță la fructoză și ce băuturi sunt recomandabile?

În loc de zahăr și miere, puteți folosi sirop de orez, stevia, eritritol sau glucoză. Zaharul este de obicei tolerabil în cantități mici, deoarece este format din părți egale glucoză și fructoză. Cu toate acestea, acest lucru trebuie testat din nou individual. Apa minerală bogată în minerale și alcalină și apa de la robinet sunt recomandate pentru băuturi. Băuturile răcoritoare sunt slab tolerate.