Alimentație și performanță intelectuală
Un mic dejun solid este esențial! La clasă la serviciu, dacă vrei ca creierul tău să fie la apogeu, fă-ți timp pentru micul dejun înainte de a pleca dimineața. Rezultatele cercetărilor științifice arată că veți fi la cea mai bună formă intelectuală și fizică pentru a învăța, a vă aminti sau a gestiona informații complexe sau chiar a face față provocărilor care vi se vor oferi.
În testele de performanță școlară cu copii care nu au luat micul dejun, oamenii de știință au descoperit că copiii fac mai multe greșeli decât dacă ar fi mâncat corect înainte de a ajunge la școală.
Acum se pare că este de la sine înțeles că mic dejun are ca efect creșterea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce crește concentrația unui neurotransmițător numit acetilcolină. Pentru cercetători, precum profesorul David Benton de la Universitatea din Țara Galilor, se pare că acetilcolina joacă un rol în mecanismele de memorie, deoarece s-a demonstrat că medicamentele care îi blochează sinteza afectează memoria, inhibând în special memorarea informațiilor noi.
vitamina B1 este necesară pentru sinteza acetilcolinei. Prin urmare, este necesar să ne asigurăm că dieta asigură un aport satisfăcător de acest nutrient, deoarece acesta își poate juca apoi întregul rol în îmbunătățirea performanței intelectuale obținute în cursul dimineții. Pentru micul dejun, alimentele pe bază de cereale bogate în vitamina B1 includ pâinea adăugată nutrițional sau pâinea integrală și cerealele îmbogățite.