Alimente anti-stres - Passeport Nutrition
Articol de Céline Saloumi, nutriționist
Sunt adesea întrebat: Ce pot mânca pentru a-mi reduce nivelul de stres și anxietate? Stresul este o reacție fiziologică la o situație reală sau percepută. Anumite tipuri de stres ar putea fi bune pentru noi, dar stresul cronic ar putea duce la probleme grave de sănătate. Vestea bună este că există mai multe opțiuni pentru ameliorarea stresului, cum ar fi activitatea fizică și meditația. Deși consumul alimentelor potrivite este ultima dintre preocupările dvs. atunci când treceți printr-o situație dificilă, ați fi surprins de cât de bine vă poate ajuta alimentația să faceți față stresului.
În general, atunci când suntem stresați, avem tendința de a mânca „alimentele noastre de confort”, cum ar fi dulciurile. Ceea ce nu realizăm este că alegerile sale alimentare ar putea agrava nivelul de stres. De fapt, consumul unui borcan pentru cookie-uri sau borcan de înghețată va determina creșterea rapidă și temporară a zahărului din sânge urmată de o scădere rapidă. Acest lucru vă va supăra nivelul de zahăr din sânge și, eventual, vă va afecta starea de spirit.
Anumite alimente pot ajuta la combaterea stresului prin:
• Creșterea nivelului de serotonină, un neurotransmițător care stimulează starea de spirit
• Reducerea nivelurilor de cortizol și adrenalină care sunt hormoni ai stresului
• Creșterea imunității
• Ajutarea la menținerea tensiunii arteriale normale
Iată o listă cu câteva categorii de alimente pentru ameliorarea stresului:
Carbohidrați complecși
Alimentele bogate în carbohidrați tind să crească disponibilitatea serotoninei în creier. În special, favorizați carbohidrații complecși, inclusiv cereale integrale, ovăz, orz și orez brun. Acești carbohidrați sunt digerați încet, ceea ce va favoriza disponibilitatea prelungită a serotoninei. În plus, conținutul lor ridicat de fibre va ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
Alimente bogate în vitamina C
Studiile sugerează că suplimentele cu vitamina C pot reduce nivelurile de cortizol. Cortizolul este un hormon steroid secretat de glandele suprarenale ca răspuns la stres. Portocalele și alte citrice, cum ar fi lămâile, lămâile și grapefruitul, sunt surse excelente de vitamina C. Adăugarea lor în dieta zilnică ar oferi multe beneficii pentru sănătate. Rețineți că este întotdeauna cel mai bine să ne obțineți nutrienții din alimente. Nu luați suplimente fără a vă consulta medicul.
Alimente bogate în magneziu
Datele sugerează că există o asociere între magneziu și anxietate. Magneziul pare să ajute la moderarea răspunsului la stres. De fapt, în perioadele de stres, depozitele de magneziu tind să fie epuizate. Cele mai bune surse sunt leguminoasele, nucile, semințele (dovleac, susan, semințe de in ...), peștele, cerealele integrale și legumele verzi, cum ar fi spanacul și broccoli.