Alimente care conțin zinc (listă) Aceasta este o cantitate deosebit de mare de oligoelemente
16 septembrie 2018 de Luise Rau Categorii: Sănătate
Ar trebui să mâncați alimente care conțin zinc în fiecare zi - deoarece oligoelementul de zinc este important pentru multe procese din organism. Vă explicăm ce alimente conțin mult zinc.
Corpul nu poate produce zinc în sine și îl poate stoca în organism doar într-o măsură limitată. De aceea este important să mâncați alimente care conțin zinc în fiecare zi.
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), necesarul zilnic de zinc pentru bărbați este între unsprezece și șaisprezece miligrame, pentru femei la șapte până la zece miligrame. Nevoia de zinc este mai mare și mai mică în timpul sarcinii și alăptării între șapte și 14 miligrame.
De unde vin fluctuațiile? Conform DGE, necesarul zilnic recomandat de zinc depinde de aportul dumneavoastră de fitat. Cu cât consumați mai mult fitat, cu atât aveți nevoie de mai mult zinc, deoarece fitatul inhibă absorbția zincului.
În timpul sarcinii, organismul are nevoie de mai multe vitamine decât de obicei. Aici puteți afla de ce crește nevoia și unde ...
Alimente care conțin zinc: produse pe bază de plante
Zincul din produsele de origine animală tinde să fie ceva mai utilizabil pentru organism, deoarece unele produse din plante bogate în zinc conțin componente care împiedică absorbția zincului. Acestea includ în special Acidul fitic (Phytate) și Acid oxalic. Cereale, Leguminoasele și nucile conțin cantități mari de fitat. Cu toate acestea, fermentarea, încolțirea, prăjirea sau înmuierea pot reduce conținutul. acid citric, găsite în diferite tipuri de fructe pot îmbunătăți și biodisponibilitatea zincului.
Deci ar trebui cu dieta vegana luați o cantitate puțin mai mare de zinc pentru a preveni deficiența. Luarea de Suplimente nutritive cu toate acestea, nu este necesar, deoarece multe produse pe bază de plante conțin cantități mari de zinc. Acestea includ:
- Semințe de mac: 7-8 mg
- Semințe de dovleac: 7-8 mg
- Semințe de floarea-soarelui: 5 mg
- Semințe de in: 4-5 mg
- ovaz: 3-4 mg
- Nuci de Brazilia: 4 mg
- Făină integrală de grâu: 3-5 mg
- leguminoase (de exemplu, naut și linte): 2-4 mg
- Arahide: 3-4 mg
- Hrişcă: 2,4 mg
- Nuci: 3 mg
Notă: Cantitățile date se referă la 100 de grame și se bazează pe informații de pe platforma alimentară Food Data Central din cadrul Departamentului Agriculturii din SUA.
Alimente care conțin zinc: produse de origine animală
Mineralul se găsește în multe alimente de origine animală. Primii din această categorie sunt
- Stridii: 39 mg
- Ficat: 3-6 mg
- vită: 4-5 mg
- Brânză (în special Emmentaler): 3 - 4,5 mg.
Cu toate acestea, este mai durabil dacă consumați alimente preponderent pe bază de plante cu un conținut ridicat de zinc - și rareori cumpărați produse de origine animală și în calitate organică. Dacă este posibil, căutați sigiliul Demeter, Naturland sau Bioland. Aceste asociații de cultivare au criterii mai stricte decât sigiliul organic al UE în multe zone. Aflați mai multe aici: Bio-Siegel în comparație: Din ce provin animalele Bio-creșterea animalelor?
Vă prezentăm cinci alimente care conțin fier, deoarece: Cei care doresc să prevină deficiența de fier nu trebuie neapărat să recurgă la preparate chimice.