Alimente care sunt bune pentru creier - Doctissimo

Dacă ceea ce mâncăm are o influență asupra dispoziției noastre, are și un efect asupra performanței noastre intelectuale! Memoria, concentrarea sau învățarea, funcțiile cognitive pot fi stimulate de alimente. Actualizarea alimentelor prietenoase cu creierul.

În cartea sa, profesorul Jean-Marie Bourre subliniază că a aproximativ 40 de substanțe sunt esențiale pentru creier:

13 vitamine
15 minerale și oligoelemente
8 aminoacizi
2 până la 4 acizi grași, în funcție de vârstă.

Aur, aceasta corespunde unei sute de alimente diferite de mâncat în zece zile ! Prezentare generală a unora dintre principalele substanțe pentru creșteți-vă performanța intelectuală.

Zaharuri lente

Creierul este un consumator foarte mare de energie. Aur principalul său combustibil este zahărul. Mai presus de toate, nu ar trebui să lipsească. zaharuri lente (pastele, orezul, grâul, cartofii etc.) sunt de preferat zaharurilor rapide: permit un aport constant de carbohidrați către creier, asigurând performanțe de top.

Înainte de o examinare sau un efort intelectual, nu ezitați să înghițiți un fel de mâncare format din paste sau orez. În timpul testului, o bară de cereale sau fructe uscate pot ajuta.

Omega 3

Mai mult de 50% din masa creierului este alcătuită din lipide, iar peste 70% dintre aceștia sunt acizi grași aparținând faimoasa familie omega 3. Aceste grăsimi sunt, prin urmare, esențiale în construcția și întreținerea celulelor creierului, păstrând în același timp fluiditatea membranelor. Ei joacă, de asemenea, un rol în activitatea neuronilor.

Pește gras sunt una dintre cele mai bune surse de omega 3, dar dacă nu vă plac, luați în considerare la uleiuri nucă sau rapiță, care sunt și bogați.

Vitamina B

Când vine vorba de vitamine, cele care sunt esențiale pentru a vă spori abilitățile aparțin grupului B special.

Vitamina B9 (acidul folic), în special, ajută la prevenirea oboselii intelectuale. Îl găsim în nuci, năsturel, brie sau gălbenuș ou.
Vitamina B1 pare, de asemenea, să joace un rol preponderent pentru atenție. Potrivit unui studiu 1, ar fi esențial să îl luați la micul dejun, pentru a rămâne concentrat pe tot parcursul zilei. Adăugați cereale sau pâine integrală în meniul de mic dejun.
Vitamina B12, în ceea ce-l privește, ar fi esențial în timpul adolescenței pentru o dezvoltare intelectuală armonioasă.