Alimente CIRCUITE SCURTE! Site-ul oficial al orașului Avon (77)
Asumați-vă responsabilitatea în calitate de consumator, promovând comerțul echitabil local care respectă mai mult mediul, fără a plăti mai mult.
Sfârșitul secolului al XX-lea ne-a obișnuit să facem cumpărături în supermarketuri ale căror rafturi sunt mereu aprovizionate cu multe mărfuri diferite și variate, în toate anotimpurile.
Avantajos pentru bugetul tuturor, acest mod de circuit cu mulți intermediari a avut, de-a lungul anilor, multe repercusiuni asupra situației economice a fermierilor, a gustului și calității nutriționale a alimentelor și a mediului în general.
Cucerirea clienților jucându-se în principal pe cele mai mici prețuri, distribuitorii pun presiune pe producători pentru a obține o prețare mai interesantă a mărfurilor, chiar dacă aceasta înseamnă să se aprovizioneze la celălalt capăt al lumii ...
Scurtcircuitele tind să inverseze această predispoziție, deoarece contactul direct cu producătorii locali face posibilă limitarea costurilor asociate intermediarilor și transportului, garantând în același timp o marjă suficientă pentru fermieri.
Pentru cumpărător, este un mod de a-și revendica responsabilitatea ca consumator prin promovarea comerțului echitabil local. Înseamnă, de asemenea, să înțelegem constrângerile și pericolele care afectează activitățile zootehnice și agricole și să le acceptăm principiul.
Astfel, recoltele nu sunt cu siguranță uniforme, fructele și legumele nu respectă standardele de dimensionare, forme sau culori, dar garantează o bună calitate nutrițională. Mâncarea este sezonieră și, mai presus de toate, este un contract local de cooperare, care respectă oamenii, animalele și pământul.
În Avon, există două structuri dedicate consumului de alimente pe scurtcircuit: AMAP des Belles Fontaines de la Vallée și La Ruche qui dit oui! În ambele cazuri, producătorul este prezent în timpul livrării produselor.
Amintiți-vă că municipalitatea Avon a făcut deja alegerea de a promova în esență alimente locale și organice în cantinele sale școlare.