Alimente cu vitamina K, deficiență; Supliment alimentar ottonova
Există o nouă stea pe raftul suplimentelor alimentare: Vitamina K! Avem nevoie chiar de aceste pastile de vitamine ca supliment alimentar? Vă vom spune ce sarcini face vitamina K în organism, ce simptome provoacă o deficiență și ce alimente conțin multă vitamina K.
Corpul nostru are nevoie de vitamina K mai presus de toate pentru coagularea sângelui.
Vitamina K: ce înseamnă dintr-o privire
Alimentele care conțin vitamina K includ salată, varză și alte legume verzi. Oamenii sănătoși nu suferă de obicei de deficiență. Bolnavii cronici care nu pot utiliza vitamina K în mod corespunzător sunt deosebit de expuși riscului.
Vitamina K: medicament minune?
Se presupune că protejează vasele de sânge, întărește oasele și chiar previne diabetul: dacă credem promisiunile publicitare făcute de producătorii de suplimente alimentare, cu toții avem nevoie urgentă de mai multă vitamina K - de preferință sub formă de tablete sau picături scumpe. Există ceva la asta? Dacă luați presupusele pastile miraculoase sau este suficientă o dietă echilibrată cu alimente care conțin vitamina K?
Pentru o lungă perioadă de timp, vitamina K a fost umbrită de „colegii” ei mai cunoscuți, cum ar fi vitamina C sau vitamina B12: știm că vitaminele sunt importante pentru sănătatea noastră. Mulți oameni iau vitamina C în speranța de a reduce sau chiar preveni răceala. Știm vitamina B12 ca un supliment util la o dietă vegetariană sau vegană.
Recunoașteți și remediați deficiența de vitamina B12
Dar vitamina K? Până acum câțiva ani, acest lucru era cunoscut doar de medici și nutriționiști. Acum preparatele cu vitamina K se găsesc pe rafturile farmaciilor și farmaciilor.
Vitamina K este una dintre vitaminele liposolubile și apare în mod natural în două variante - ca vitamina K1, numită și filochinonă, și ca vitamina K2, cunoscută și sub numele de menaquinone.
Care este diferența dintre K1 și K2:
- Vitamina K1 se găsește în principal în legume verzi, cum ar fi broccoli, spanac și salată verde.
- Vitamina K2 este format din bacterii intestinale din corpul uman, dar se găsește și în alimentele care conțin vitamina K2 precum ouăle, laptele și brânza.
În general, vitamina K1 este mult mai frecventă în alimentele noastre decât vitamina K2. Cât de util este să diferențiem între vitamina K1 și vitamina K2 din vitamina K este controversat. Există experți care spun că, deși vitamina K2 este forma mai activă a vitaminei, ambele variante au același efect în organism. Alții cred că vitamina K2 mult mai rară este esențială pentru sănătatea noastră.
Vitamina K versatilă: coagulare a sângelui, sănătatea oaselor și construirea mușchilor
Corpul nostru are nevoie de vitamina K pentru diverse procese - mai ales pentru coagularea sângelui. Vitamina K este implicată în producerea diferitelor blocuri de proteine, care asigură oprirea sângerării. Dacă sângele nu s-ar coagula, am sângera pur și simplu până la moarte din cauza leziunilor interne sau externe.
Dar vitamina K poate face și mai mult: previne depunerea calciului în cartilajul și arterele noastre, protejând astfel sistemul cardiovascular: pericolul pentru arterioscleroză și pentru posibile boli secundare, cum ar fi infarct miocardic, accident vascular cerebral sau insuficiență renală, aceasta scade dacă organismul este alimentat în mod optim cu vitamina K și astfel sunt depozitate depozitele de calciu.
Diagnosticul infarctului miocardic?
Vitamina K întărește și densitatea osoasă: femeile, în special, sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta osteoporoza bolii osoase și suferă mai puține oase rupte dacă acordă atenție aportului lor de vitamina K. Vitamina îmbunătățește, de asemenea, metabolismul insulinei, ceea ce reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat.
Există chiar dovezi că vitamina K2 joacă, de asemenea, un rol în formarea hormonilor sexuali - în special hormonul de creștere testosteron, care este important pentru construirea mușchilor. Potrivit unui studiu american, se spune că vitamina K2 are și un efect de reducere a stresului. Cu adevărat versatil, această vitamină K, nu?
Surse de proteine vegane pot sprijini și construirea mușchilor?
Alimentele cu vitamina K: ce ar trebui să fie în meniul dvs.
Cât de multă vitamina K avem nevoie pentru a rămâne sănătoși? Există doar estimări pentru acest lucru. Societatea germană de nutriție recomandă 70 micrograme de vitamină K pe zi pentru bărbații cu vârsta cuprinsă între 15 și 50 de ani și 60 µg pentru femei.
Tabel cu Vitamina K1-care conține alimente pentru dvs.:
| brocoli | 250 |
| Nasturel | 250 |
| fenicul | 240 |
| Kale | 817 |
| Năut | 264 |
| Purslane | 381 |
| varză de Bruxelles | 236 |
| arpagic | 380 |
| Făină de soia | 200 |
| spanac | 305 |
| Ulei din semințe de struguri | 280 |
Alimentele cu vitamina K enumerate sunt surse vegetale de vitamina K1, deoarece K2 este mult mai puțin frecventă.
Alimente valoroase cu vitamina K2
- carne
- ficat
- Ouă
- Lactate
- Alimente fermentate
(Varză acră, Kimchi și Nattõ, un fel de mâncare japoneză din soia)
Unii experți în nutriție recomandă un aport zilnic de vitamina K2 de 0,5 până la 1,0 μg pe kilogram de greutate corporală. Datorită conținutului scăzut de vitamina K2 din alimentele noastre, acest lucru se poate obține cu greu prin dietă - mai ales nu pentru vegetarieni și vegani, deoarece vitamina K2 se găsește în principal în produsele de origine animală. Aici intră în joc suplimentele alimentare menționate anterior. Promit un aport optim de vitamina K2 pentru a preveni problemele de sănătate. Hans Konrad Biesalski, membru al Societății germane de medicină nutrițională, avertizează în Aargauer Zeitung:
„Nimeni nu știe cât de mare este nevoia de vitamina K2 - și totuși circulă preparate cu doze extrem de mari cu care ar trebui să compensăm un presupus deficit.”
Deficitul de vitamina K: ce se întâmplă în organism?
Vestea bună mai întâi: deficitul de vitamina K este extrem de rar - cu excepția cazului în care se face distincția între vitamina K1 și vitamina K2. Cei care iau o dietă echilibrată nu au în mod normal probleme în satisfacerea nevoilor zilnice de vitamina K sau vitamina K1. În plus, corpul nostru folosește bacterii pentru a produce vitamina K în intestin - măsura în care vitamina acestui corp este adecvată pentru furnizarea de vitamine nu a fost încă clarificată în mod concludent.
Marvel gut!
De regulă, nu există un deficit de vitamina K la persoanele sănătoase. Situația este diferită pentru pacienții cu boli gastro-intestinale cronice, cum ar fi boala Crohn, slăbiciune cronică a rinichilor sau leziuni hepatice: sunt mai puțin capabili să absoarbă vitamina K sau să o utilizeze mai prost. Acest lucru poate duce la tulburări de coagulare - vânătăile crescute pe piele sunt un semn de avertizare în acest sens. Un astfel de simptom de carență poate apărea și în legătură cu utilizarea anumitor medicamente, cum ar fi unele antibiotice, medicamente anti-epileptice și salicilați, cum ar fi aspirina.
Vă rugăm să rețineți:
Dacă luați medicamente anticoagulante precum Marcumar, de exemplu pentru a preveni tromboza, trebuie să aveți grijă la aportul de vitamina K. Deși dieta nu trebuie să fie trecută la o dietă cu conținut scăzut de vitamina K, totuși ar trebui să vă țineți mâinile departe de suplimentele alimentare cu vitamina K.
Alimente cu vitamina K în loc de pastile
În mod clar: Vitamina K joacă un rol important în corpul nostru. Oamenii sănătoși nu trebuie să-și facă griji cu privire la o insuficiență. Cu toate acestea, unii producători de suplimente alimentare promovează vitamina K2 rară ca un remediu miraculos pentru bolile vasculare, diabetul și chiar cancerul. Acest lucru nu este permis, subliniază centrul de consiliere pentru consumatori. Doar două declarații publicitare legate de sănătate sunt permise în legătură cu vitamina K: „Vitamina K contribuie la coagularea normală a sângelui” și „Vitamina K contribuie la menținerea oaselor normale”.
Deci, puteți lăsa cu încredere picăturile și pastilele pe raft. Cea mai bună prevenire împotriva deficitului de vitamine este oricum o dietă sănătoasă - de preferință cu alimente cu vitamina K, cum ar fi legumele verzi, ierburile proaspete și leguminoasele. Hans Konrad Biesalski, profesor de chimie biologică și științe nutriționale, explică: „Cei care nu fumează și, în schimb, fac mult exercițiu, au puțin stres și sunt atenți la o dietă echilibrată și sănătoasă, contribuind mult mai mult la sănătatea lor decât să ia o pastilă de vitamine în fiecare zi. ia. "
Cu pește și vin roșu în formă maximă?
Puteți găsi o mulțime de inspirație pentru un stil de viață sănătos pe blogul nostru.
De exemplu, vă vom arăta: