Alimente dietetice alimentare - Rezultate cercetare 2010
| 2010 | 151 | 6.7 |
| 2011 | 115 | 17.4 |
| 2012 | 119 | 1.7 |
Compoziție și etichetare
În 2010, 2011 și 2012 au fost examinate un total de 385 de alimente dietetice. „Alimente dietetice” este termenul umbrelă pentru categorii foarte diferite de alimente speciale. Acestea includ, de exemplu
- Hrana pentru persoanele care se află în circumstanțe fiziologice speciale (de exemplu, femeile însărcinate, femeile care alăptează)
- Hrana pentru efort muscular intensiv, în special pentru sportivi
- Alimente dietetice sărace în calorii pentru scăderea în greutate
- Hrana pentru scopuri medicale speciale (diete echilibrate):
- Dietele complet echilibrate care sunt folosite ca singura sursă de nutriție, cum ar fi hrănirea cu tub sau hrana specială fără lapte pentru bebeluși
- Dietele echilibrate suplimentare care nu sunt potrivite ca singura sursă de alimente, dar îndeplinesc cerințele nutriționale speciale ale anumitor persoane. Exemple ale acestei categorii sunt „dietele echilibrate suplimentare pentru tratamentul degenerescenței maculare avansate sau pentru tratamentul fenilcetonuriei sau modificărilor articulațiilor artritice”.
Examinarea compoziției alimentelor dietetice a relevat în unele cazuri abateri ale ingredientelor individuale de la valorile declarate pe etichetă, ceea ce a dus la reclamații. În ceea ce privește etichetarea, de exemplu, s-au făcut plângeri cu privire la deficiențele etichetării nutriționale, lipsa informațiilor obligatorii sau lizibilitatea redusă.
Un eșantion de nutriție sportivă a fost considerat nesigur din cauza conținutului său de sinefrină. Sinefrina este un ingredient vegetal care apare în portocala amară (Citrus aurantium) și are un efect asupra sistemului cardiovascular. În special, aportul simultan de sinefrină și cofeină poate duce la o creștere a ritmului cardiac, posibil în legătură cu aritmiile cardiace și la o creștere a tensiunii arteriale. Se știe că alte ingrediente găsite în extracte de portocală amară pot fi utilizate pentru a crește efectul.
O serie de alimente pentru o dietă cu conținut scăzut de calorii au fost verificate pentru conținutul lor de metale grele și au fost verificate la fața locului pentru starea lor microbiologică. Nu s-au făcut plângeri aici.
Caracteristici speciale ale dietelor echilibrate
Dovada eficacității
Conform secțiunii 14b, paragraful 1 din ordonanța privind dieta, producerea de diete echilibrate trebuie să se bazeze pe principii medicale și dietetice solide. Dietele echilibrate trebuie să fie sigure și benefice pentru a fi utilizate în conformitate cu instrucțiunile producătorului și trebuie să fie eficiente în satisfacerea nevoilor nutriționale specifice ale persoanelor pentru care sunt destinate. Dietele echilibrate sunt afișate în conformitate cu secțiunea 4a (1) DietV, dar această procedură de notificare nu este asociată cu o comandă de testare. Distribuitorii și producătorii de diete echilibrate sunt responsabili pentru respectarea reglementărilor legii alimentare: Dovada eficacității este o condiție prealabilă pentru ca un aliment să poată fi comercializat ca o dietă echilibrată. LGL verifică eficiența dietelor echilibrate suplimentare pe baza studiilor prezentate și a propriilor cercetări. Astfel de evaluări consumă de obicei foarte mult timp.
În cazul unor diete echilibrate suplimentare, studiile prezentate nu au putut demonstra suficient eficacitatea. Astfel de produse nu sunt comercializabile și au fost respinse.
Supravegherea medicală
Conform secțiunii 14b (1) DietV, dietele echilibrate pot fi utilizate numai sub supraveghere medicală. Prin urmare, în etichetarea dietelor echilibrate, indicația că alimentele trebuie utilizate sub supraveghere medicală trebuie subliniată ca „importantă” (secțiunea 21, paragraful 2, nr. 7, DietV). Informațiile necesare au fost conținute în dietele echilibrate prezentate.
Deoarece dietele echilibrate pot fi vândute liber ca alimente și acest lucru este intenționat de legiuitor, acest regulament se adresează consumatorului sau pacientului însuși, care trebuie să implice în mod independent medicul pentru a include aceste preparate în terapii.
Rezultatele cercetării 2010 - 2012 sub formă de grafic cu bare