Alimente feroase - ce mănânci sau ce
Cele mai importante lucruri pe scurt
- Susțineți alimentele feroase corpul.
- Vointa de fier doar o fracțiune din hrana din corp înregistrate.
- Unele alimente inhiba absorbția fierului, Vitamina C le îmbunătățește.
- Calcă-l carne este despre De 3 ori mai bine Utilizat ca fier din alimente vegetale.
- Dietele bogate în fier sunt bune pentru prevenirea deficitului de fier.
NOTĂ: Dezumflat Magazin de fier poate numai în cazuri rare de o Dieta singură poate fi completată.
DIAGNOSTICUL ȘI TERAPIA DE DEFICIENȚĂ A FERULUI aparțin mâinilor unui medic experimentat!
În centrele de fier veți găsi Specialiști, unde tu certitudine despre starea ta. Primesti:
- A optim pe ei terapie adaptată
- sfaturi valoroase in ceea ce priveste Dieta și aportul de fier, astfel încât să puteți reduce semnificativ riscul unei alte carențe de fier.
Specialiști cu accent pe terapia cu fier:
Centre de competență de fier:
Notă: terapii de perfuzie mai moderne ofera o gama de Beneficii în ceea ce privește administrarea și aportul de fier. Dacă diagnosticul este corect, pregătirile vor fi acoperite de compania de asigurări de sănătate plătit.
Experții din centrele de fier vor fi încântați să vă sfătuiască în detaliu!
Ce trebuie să mănânc pentru a-mi satisface nevoile de fier?
Cât de mare este Cerință de fier de om depinde de mulți factori precum vârsta, sexul și stadiul vieții. Pentru adulții sănătoși de până la 50 de ani este recomandat zilnic 10 mg (bărbați) sau. 15 mg (femei) a hrani.
Necesarul de fier este deosebit de mare în timpul creșterii și în timpul sau după sarcină.
NOTĂ: Dezumflat Magazin de fier poate numai în cazuri rare fi alimentat numai cu dietă - adresați-vă medicilor special instruiți!
| Carne și cârnați | ||
| SÂNGERETE | 30 | 50g |
| Ficat de porc | 18 | 83g |
| Sunca de vita | 10 | 150g |
| Ficat de vițel | 7.5 | 200 g |
| Cârnați de ficat | 3 | 200 g |
| vită | 2.1 | 714g |
| vițel | 2 | 750g |
| carne de porc | 1.4 | 1.100g |
| șuncă | 1.1 | 1.360g |
| pui | 0,7 | 2.200g |
| CEREALE și PRODUSE CEREALE | ||
| Tărâțe de grâu | 15 | 100 g |
| Fulgi de mei | 9 | 160g |
| Germene de grâu | 7.6 | 197g |
| Făină de ovăz, spelta verde | 4.2 | 360g |
| Hrişcă | 3.5 | 428g |
| făină de secară | 2.1 | 714g |
| Orez integral | 1.7 | 880g |
| pâine de secara | 1.7 | 880g |
| făină de grâu | 1.5 | 1000g |
| Orez fiert | 1.4 | 1070g |
| zwieback | 1.3 | 1150g |
| pâine albă | 1.2 | 1250g |
| Grâu de grâu | 1.1 | 1360g |
| Orez decojit | 0,6 | 2500g |
| NUTS și NUTS | ||
| Semințe de dovleac | 11.2 | 170g |
| Nuci de pin | 9.2 | 163g |
| migdale | 4.2 | 360g |
| Alune de padure | 3.7 | 400g |
| Nuci | 2.5 | 600g |
| arahide | 2.4 | 625g |
| FRUCTE, SUCURI DE FRUCTE, FRUCTE USCATE | ||
| Stafide, prune uscate | 2.3 | 650g |
| Afine, lămâi | 0,5 | 3000g |
| Caise, căpșuni, cireșe | 0,4 | 3750g |
| Kiwi, mandarine, piersici | 0,4 | 3750g |
| Struguri, banane | 0,4 | 3750g |
| Ananas, prune, rubarbă | 0,3 | 5000g |
| Mere, pere, pepeni | 0,2 | 7500g |
| Portocale | 0,1 | 15000g |
| LEGUME, CARTOFI, LEGUME | ||
| Soia uscată | 9.7 | 154g |
| Lintea uscată | A 8-a | 187g |
| Fasole albe uscate | Al 7-lea | 215g |
| Năut uscat | 6.1 | 245g |
| tofu | 5.4 | 270g |
| Salsify negru | 3.3 | 450g |
| spanac | 2.7 | 555g |
| Mazăre verde | 1.9 | 790g |
| Salată verde, fasole verde | 1 | 1500g |
| Champignon, ciuperci porcini | 1 | 1500g |
| Praz, sparanghel | 0,9 | 1666g |
| Conopida, cohlrabi | 0,5 | 3000g |
| Varză roșie, varză acră | 0,5 | 3000g |
| roșii | 0,5 | 3750g |
| Cartofi | 0,3 | 5000g |
| Peste si fructe de mare | ||
| Stridiile | 5.8 | 260g |
| Sardine | 2.5 | 600g |
| pește de cărbune | 0,2 | 7500g |
| OUĂ, LAPTE, PRODUSE LACTATE | ||
| gălbenuș de ou | 5.5 | 272g |
| Ouă (100g = 2 bucăți) | 1.8 | 830g |
| lapte de soia | 0,4 | 3750g |
| tai branza | 0,3 | 5000g |
| Brânză moale | 0,2 | 7500g |
| Lapte, iaurt, smântână | 0,1 | 15000g |
| proteină | 0,1 | 15000g |
Infografie: necesarul zilnic de fier în diferite faze ale vieții
Pierderi de sange (de exemplu, în timpul operațiilor și sângerări menstruale abundente) Pierderea fierului, care trebuie compensată în cazul unor rezerve de fier insuficiente. La dieta dezechilibrata sau în cursul bolilor cronice Deficiență de fier apărea. Mai multe despre acest lucru pe pagina „Cerința de fier”.
În jurul 15 mg fier să iau la mine, trebuie zilnic cantitățile enumerate în tabelul de mai sus de o mâncare pentru mine.
Din aceasta putem concluziona că necesarul zilnic de fier nu poate fi satisfăcut cu ușurință din alimente.
Dacă doriți să vă adaptați planul de masă la o dietă mai bogată în fier, avem câteva inspirații și Rețete pentru mâncăruri care conțin mult fier. Rețetele pot fi, desigur, schimbate în funcție de gust și oferă, de asemenea, alternative pentru vegani și vegetarieni cu un conținut ridicat de fier:
La Suspiciune pe Deficiență de fier, lasă-ți Fier la medici special instruiți Verifica, oferiți terapii personalizate și sfaturi precise cu privire la subiectul „nutriției”, dacă este necesar.
Ce se întâmplă cu fierul din alimente?
Fierul este alcătuit ca un oligoelement alimente feroase absorbit din tractul gastro-intestinal. Cu toate acestea, este Capacitatea de absorbție pentru fier limitat: 5% până la maximum 15% din fierul furnizat este de fapt absorbit, restul este excretat nefolosit.
Infografie: Conținut de fier Carne roșie și carne albă
HÄM-FIER:
Heme fier este în Carne și măruntaie, pește, fructe de mare și păsări de curte. Se caracterizează prin faptul că este vorba despre 3x mai bine înregistrat se numește fier pe bază de plante. Cârnații de sânge sau ficatul sunt surse deosebit de bune de fier.
O regulă generală pentru orientare: Culoarea naturală a fierului = ROȘU (culoarea hemoglobinei)
FIER DE FIER:
Fierul non-hem intra alimente vegetale in fata. Această cutie de fier nu asa de bine din tractul gastrointestinal înregistrate voi. De asemenea, fierul se găsește de obicei în alimentele vegetale Mai puțin concentrat. Cu toate acestea, vegetarienii/veganii pot îndeplini, de asemenea, cerința zilnică de fier cu o dietă echilibrată.
O rudă conținut ridicat de fier luând surse de hrană vegetală oferta leguminoase la fel de Lintea, soia sau Năut.
Mitul spanacului.
spanac conține mult fier pentru un aliment pe bază de plante, dar nu în această măsură, ca de obicei admis devine. Spanacul conține, de asemenea, substanțe care inhibă absorbția fierului în organism. Alte alimente vegetariene precum Lintea sau fasolea sunt deci o sursă de fier mai potrivit.
Ce alimente îmbunătățesc absorbția fierului?
Pentru a absorbție optimă Asigurarea fierului din alimentele feroase este una mediu acid necesar. Vitamina C promovează absorbția fierului. De aceea este bine dacă, împreună cu mâncarea, de exemplu. Suc de portocale sau lămâie băuturi pentru a crește absorbția fierului.
Infografie: aceste alimente promovează absorbția fierului în organism
Este important să rețineți că un așa-numit „Protecția stomacului” (Inhibitori ai acidului gastric, IPP
sau antiacide), adică medicamente care sunt adesea luate pentru gastrită sau dureri de stomac care blochează formarea acidului gastric și, prin urmare, mediu acid distrus. Acest lucru ameliorează adesea durerile de stomac, că fier cu toate acestea poate nu mai este inclus voi. Acest lucru se aplică absorbției fierului din alimentele care conțin fier, precum și din comprimatele de fier.
Ce alimente reduc absorbția fierului?
Inhibați unele alimente absorbția fierului în intestin în plus. Următoarea ilustrație prezintă cele mai importante exemple:
Infografie: aceste alimente inhibă absorbția fierului de către organism
larg răspândită această mâncare ar putea fi pentru asta responsabil în comun fie că deficitul de fier persistă frecvent este de găsit.
Este recomandabil să reduceți acest efect negativ, Cu 30-60 de minute înainte de o masă bogată în fier (sau înainte de a lua comprimate de fier) de exemplu. FARA ceai negru sau cafea a bea.
Alte sfaturi nutriționale pot fi găsite în broșura cu informații din zona de descărcare sau în următoarea carte:
Ilse Weiß, Christoph Gasche | Dieta pentru deficit de fier | Editura Maudrich
faq_speaker bubble
ÎNTREBĂRI FRECVENTE DE LA UTILIZATORII NOSTRI
Cum pot adăuga fier în corpul meu prin alimente?
Corpul descompune fierul din alimentele de origine animală mai bine decât din alimentele din plante. Prin urmare sunt Mese din carne furnizori mai buni de fier. Absorbția fierului poate fi, de asemenea, crescută prin administrarea Vitamina C (suc de portocale sau lămâie) susține voi.
Inhibați cafeaua, ceaiul, produsele lactate și produsele din făină albă aport de fier și nu trebuie consumat sau consumat în același timp sau cu 1 oră înainte sau după masă. Șnițelul din rulou, chiar dacă are un gust bun, nu este recomandat pentru absorbția fierului, deoarece ruloul de pâine împiedică fierul să fie bine absorbit din carnea de șnițel.
Ce alimente sunt bogate în fier?
Carnea, mai ales carne neagră este unul special bun furnizor de fier, precum și budinca neagră și ficatul. De asemenea, diferit Legume conține mult fier, cum ar fi leguminoase (Mazăre, fasole și linte). Fierul din alimentele de origine animală este în general mai bine absorbit de organism.
Este spanacul o sursă bună de fier într-o dietă vegetariană?
Într-adevăr conține spanac mult fier în comparație cu alte legume cu frunze și totuși nu la fel de mult ca atât mit să facă spanacul și Popeye să promită. În plus, anumite substanțe vegetale inhibă absorbția fierului în spanac, astfel încât spanacul în sine are conținutul său de fier pentru corpul uman aproape inutil putere.
Fasole și linte conține mult mai mult fier decât spanacul, care poate fi, de asemenea, mai bine absorbită.
Există anumite tipuri de fructe care conțin mult fier?
Da, mai ales în formă uscată Echilibrul zilnic de fier pentru corp poate fi îmbunătățit și cu anumite tipuri de fructe. Acestea includ: papaya, caise, smochine, mere, prune, stafide, curmale, mango, banane și coacăze negre.
Există alimente pe care ar trebui să le evit pentru a-mi menține echilibrul de fier? Ce alimente inhibă sau previn absorbția fierului?
Unele alimente pot muri Absorbția fierului în tractul digestiv a deranja. Mai presus de toate, aceasta include calciu sub formă de Lapte, brânză sau iaurt. O combinație cu mese bogate în fier trebuie făcută numai în cantități foarte mici (40g/ml produs lactat sau 10g brânză sau 70g caș/cremă de brânză pe porție).
Pe lângă produsele lactate, următoarele alimente de lux afectează și absorbția fierului din alimente: ceai negru, Ceai verde, cafea, vin rosu și suc de struguri. Dacă nu doriți să vă lipsiți de ceai cu masa, lăsați-l să se absoarbă maxim 1-2 minute, astfel încât conținutul de acid tanic să rămână cât mai scăzut posibil.
În plus, ar trebui Produse din făină albă (Pâine albă etc.) și mai ales băuturile răcoritoare trebuie savurate numai între mesele bogate în fier și nu însoțite de acestea. Conductiv pentru absorbția fierului este, nu numai Cu 30-60 de minute înainte, dar deasemenea 60 de minute după o masă bogată în fier pe aceste produse dispensa.
vitamina C (Acidul ascorbic) poate ajuta la absorbția fierului Ajutor. Dacă doriți să vă optimizați mesele în ceea ce privește cantitatea de fier pe care corpul o poate folosi, este recomandabil să le combinați cu băuturi acide (atenție: fără acid tanic!), Cum ar fi Combinați sucul de portocale.
Comprimatele, sucurile și capsulele de fier de la supermarket sunt o modalitate bună de a satisface cerințele normale de fier?
Asta depinde foarte mult de Felul produsului din. În plus, produsele combinate realizate din diferite oligoelemente pot inhiba reciproc absorbția nutrienților individuali. În mod normal aceste preparate sunt mai puțin susceptibile de a ajuta decât mai mult decât o dietă conștientă.
Acordați atenție alimentelor care conțin mult fier și combina aceste corect.
Pot obține prea mult fier din dieta mea?
Corpul construiește unul cu un aport adecvat de fier barieră naturală în intestin astfel încât la o persoană sănătoasă nu se poate produce supraîncărcare cu fier din prea mult fier alimentar. Cu toate acestea, există oameni cu Boli de depozitare a fierului, foarte mult prea mult fier poate lua.
Vă recomandăm următorul pas
Vor să știe dacă sunt deficit de fier? Faceți autotestul