Alimente Fit-Food pentru sistemul imunitar
Ceea ce mâncăm are un impact imens asupra funcționării sistemului nostru imunitar. Acest lucru nu este important doar în vremurile Coroanei. Într-un interviu, nutriționistul Peter Faulstich dezvăluie cum poți mânca sănătos și ce alimente ar trebui să ajungă din ce în ce mai mult în farfurie.
Despre asta este vorba
De ce este o dietă sănătoasă atât de importantă în criza coroanei?
Ne alimentăm organismul cu energie și substanțe nutritive importante, precum vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare prin nutriție. Sistemul nostru imunitar are nevoie de acestea pentru a funcționa corect și pentru a lupta împotriva agenților patogeni. Și cineva care este deja bolnav are nevoie de nutrienți pentru a-și reveni mai bine și mai repede. Criza Corona provoacă în prezent frică multor oameni - și asta nu numai că stresează psihicul, ci și sistemul imunitar. Dieta corectă este deosebit de importantă în acest moment pentru a rămâne sănătos.
Care sunt pietrele de temelie ale unei diete sănătoase?
Dacă vrei să mănânci sănătos, ar trebui să mănânci colorat, variat și cât mai natural posibil. Așadar, acordați preferință alimentelor neprelucrate, deoarece majoritatea meselor gata preparate conțin nu numai o mulțime de calorii, ci și grăsimi de calitate slabă, mult zahăr sau aditivi artificiali. Un plan de masă sănătos este bazat pe plante și constă din multe legume și fructe proaspete. Trebuie să se asigure că expunerea la pesticide este scăzută, deoarece pesticidele afectează celulele imune. Dar acum chiar și reducătorii au oferte de produse organice foarte bune.
Carnea este, de asemenea, permisă cu moderare, dar de bună calitate și nu este prelucrată puternic sub formă de cârnați sau mezeluri. Oricine preferă și produsele integrale decât produsele din făină albă, nu lasă consumul de zahăr să scape din mână, se bazează pe grăsimi bune și proteine de înaltă calitate, este pe drumul cel bun. Din păcate, cei mai mulți germani, în special mulți tineri, sunt veritabili mofturi vegetale.
Cum reușești să mănânci ceva mai sănătos?
În primul rând, nimeni nu ar trebui să se supună. Niciun fan al fast-food-ului nu va deveni vegetarian peste noapte. Pas cu pas este deviza, fiecare pas contează. Mai bine să faci ceva 50% bun decât 100% rău. Micile schimbări aduc multe. Deci, mâncați mai des o salată ca garnitură și încorporați mai des gustări sănătoase: un măr, o portocală, câteva legume crude. Gătitul personal te motivează și să mănânci mai sănătos. Pregătirea meselor, adică mesele de pre-gătit, este în prezent foarte la modă. Nu numai că economisește timp; Planificarea meselor te ajută să mănânci mai sănătos. Pentru că atunci când vine foamea, ai ceva hrănitor în casă, fără a fi nevoie să gătești. Șansa de a ajunge la ceva nesănătos în grabă este atunci mai mică.
Marele lucru este că există într-adevăr o mulțime de rețete sănătoase rapide acolo. Un iaurt natural cu câteva fructe de padure proaspete este foarte rapid și mult mai sănătos decât un iaurt de fructe gata preparat. Dacă adăugați nuci și fulgi de ovăz, aveți un mic dejun plin, hrănitor. Sau supe de legume: sunt ușor de gătit și conțin multe vitamine și cu greu calorii.
Ce alimente pot fi utilizate pentru întărirea specifică a sistemului imunitar?
Mai presus de toate, desigur, cu fructe și legume proaspete, deoarece acestea sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale și fitochimicale. Coloranții naturali întăresc efectul vitaminelor și au și un efect antioxidant - adică ne protejează celulele de influențe nocive. Într-o portocală, de exemplu, stau în piei albe. Dacă le consumi, efectul vitaminei C este de 100 de ori mai mare decât dacă mănânci doar pulpa.
Afinele și zmeura, care conțin și o cantitate mică de fructoză pentru fructe, sunt deosebit de bogate în substanțe vegetale secundare. Apoi, există alimente care nu sunt doar antioxidante, ci și antivirale: de exemplu usturoi, ghimbir, ceapă, hrean, ardei iute și ierburi proaspete. În prezent pot fi folosite cu generozitate. Acizii grași polinesaturați omega-3, de exemplu din hering, somon sălbatic, macrou sau ulei de in, sunt de asemenea importanți. Și desigur fibră. Sunt importante pentru flora intestinală. Iar flora intestinală intactă stă la baza unui sistem imunitar adecvat.
Cum puteți întări în mod specific flora intestinală?
După cum am spus, cel mai important lucru este fibra, deoarece bacteriile intestinale bune trăiesc pe ele. Vă recomandăm 40 de grame de fibre pe zi, dar în medie primim doar 20 de grame. Deci, există încă mult spațiu de îmbunătățire. Sursele bune de fibre sunt legumele și leguminoasele, cerealele integrale, fructele, nucile și semințele. Alimentele probiotice sunt bune și pentru flora intestinală, precum iaurtul natural, varza murată sau sucurile de legume fermentate cu acid lactic. Sucul de cătină este, de asemenea, perfect și este extrem de bogat în substanțe vitale. Un adevărat elixir al sănătății. În caz contrar: o mulțime de cereale integrale, puțin zahăr - și intestinul este fericit.
Booster imunitar natural
Pulberea de măceș este un adevărat sfat din interior pentru sistemul imunitar. Este plină de vitamina C și întărește extrem de mult sistemul imunitar. Pur și simplu presărați-l peste muesli, folosiți-l ca ingredient într-un smoothie sau amestecați-l în apă ca băutură vitală.
Cât de importante sunt pauzele de masă?
Pauzele de masă sunt foarte importante. Liniște, uneori mai lungă: Postul are un efect de stimulare a imunității și poate fi începutul unui stil de viață mai sănătos. În caz contrar, trebuie să vă asigurați că există întotdeauna trei până la cinci ore între mese individuale. O gustare din când în când este în regulă, atâta timp cât nu mănânci tot timpul. Și trebuie să fie cei potriviți. Mulți oameni au obiceiul de a mânca în exces, la care ar trebui să renunți. Super gustările sunt o bucată de fructe, bețe de legume, o bară energetică de casă sau bile energizante, pâine cu tartine de legume sau iaurt cu fructe de padure și nuci. Principalul lucru este scăzut în zahăr, deoarece atunci nivelul zahărului din sânge rămâne stabil. Și un nivel stabil al zahărului din sânge nu numai că previne pofta de alimente, dar promovează și concentrarea și performanța și îmbunătățește activitatea sistemului imunitar.