Alimente împotriva cancerului Richard Béliveau revine la La Presse

cancerului

Zece ani mai târziu, edițiile Trécarré tocmai au publicat a doua ediție „revizuită și mărită” a Foods against cancer.

Catherine handfield
PRESA

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201602% 2F17% 2F01-4951594-les-aliments-contre-le-cancer-richard-beliveau-recidive.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

De la publicarea sa în 2005, Alimentele împotriva cancerului au trezit un entuziasm spectaculos: cartea, care se ocupa de efectul „chimiopreventiv” al anumitor alimente, a vândut 400.000 de exemplare. A fost tradus în peste 25 de limbi.

Activitatea cercetătorilor Richard Béliveau și Denis Gingras a fost foarte justificată științific, dar abordarea sa a stârnit o măsură de scepticism. În cadrul programului Enjeux din noiembrie 2005, oamenii de știință au susținut că efectele acestor alimente asupra celulelor canceroase au fost observate în laborator și că a fost devreme să se concluzioneze că aceste alimente ar putea ajuta la prevenirea cancerului la om.

Zece ani mai târziu, edițiile Trécarré tocmai au publicat a doua ediție „revizuită și mărită” a Foods against cancer. Această a doua ediție face bilanțul progreselor în înțelegerea cancerului, identifică alimentele chemopreventive emergente și prezintă rezultatele a numeroase studii publicate în ultimul deceniu.

Când îi reamintim de comentariile oamenilor de știință care au vorbit în 2005 despre absența dovezilor, Richard Béliveau, la fel de fascinant pe cât de pasionat într-un interviu, prinde viață.

„Cei care au spus asta, este fals, rezumă doctorul în biochimie și directorul laboratorului de medicină moleculară de la UQAM. Nu pentru că nu știm ceva, lucrul nu există: au existat studii de populație [înainte de 2005]. "

„Și de atunci”, adaugă el, „au crescut dramatic. "

Richard Béliveau explică faptul că în 2007, Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului („o megastructură care coordonează activitățile de cercetare a cancerului la scară globală”) a publicat un raport cuprinzător care a compilat 400.000 de studii (și ale căror concluzii din capitolul despre alimente și băuturi se potrivesc cu cele din Quebec autori).

„De atunci, există studii prospective de anvergură care au fost făcute prin aplicarea recomandărilor Fondului Global pentru Cercetarea Cancerului din punct de vedere dietetic”, spune el.