Alimente organice rusești la marginea pădurii - dosare LSA pentru afaceri de consum

Dosar În absența certificării locale, rușii trebuie să se mulțumească cu o ofertă organică foarte limitată în supermarketurile și supermarketurile din Moscova sau câteva mărci specializate. Și întotdeauna la prețuri descurajante.

Rezumatul fișierului

marginea

În ciuda crizei, organicul se descurcă bine în Franța

Alimentele organice italiene încă rezistă climatului economic

În Germania, organicul redescoperă culorile

Spania se deschide timid spre organic

Organic britanic încă se luptă

Confederația Elvețiană este din ce în ce mai organică

Mâncare organică rusească la marginea pădurii

O Europă care produce în timp ce cealaltă consumă

Pentru o foarte mare majoritate a rușilor, moda organică din Occident este o curiozitate exotică printre altele. Și totuși, încrederea în autoritățile sanitare este mult mai mică decât în ​​Europa, din cauza corupției și a lipsei unui sistem fiabil de trasabilitate.

Ca urmare, distribuția produselor ecologice este încă la început și pare a fi cu treizeci de ani în urmă față de Europa de Vest. Cu excepția faptului că distribuția pe scară largă este conștientă de o cerere și ia inițiativa. Majoritatea supermarketurilor (Auchan, Metro Cash și Carry, Perekriostok) oferă departamente organice cu un sortiment încă foarte modest. Având în vedere prețul foarte ridicat al ofertei (în principal importat), două lanțuri de produse alimentare de ultimă generație (Azbouka Vkoussa și Globus Gourmet) au decis să ocupe terenul. Formatele lor de supermarket oferă mărci organice europene în centrul orașului. Magazinele de specialitate au apărut la Moscova și Sankt Petersburg încă de la mijlocul anilor 2000, dar multe au dispărut și nici cei mai puternici nu au îndrăznit să formeze lanțuri. Prin urmare, distribuția rămâne foarte fragmentată, cu aproximativ zece magazine alimentare la Moscova, jumătate dintre ele dublându-se cu un site comercial. Există câteva inițiative ale companiei integrate pe verticală în modul Biocoop, dar ele rămân embrionare.