Alimente pentru pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carbohidrați; Alimentație sănătoasă cu proteine fără grăsimi
În contextul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, pâinea și chiflele de la supermarket sau brutar sunt considerate foarte critice. Motivul pentru aceasta este făina folosită în ea. Rafturile din supermarketuri și coșurile din brutărie sunt acum pline de produse cu conținut scăzut de carbohidrați sub formă de pâine și chifle. Problema este adesea gustul. În plus, aceste produse de patiserie au adesea o proporție ridicată de agenți de dospire, acrilamidă și emulgatori. De asemenea, conține adesea acidulanți. În plus, este de obicei o farsă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece produsele coapte au un conținut de carbohidrați mai scăzut decât pâinea integrală cu cereale integrale. Prin urmare, o dietă eficientă cu conținut scăzut de carbohidrați nu poate fi implementată cu aceste produse - nici în ceea ce privește ingredientele, nici în ceea ce privește gustul.
Coaceți singur pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați
Deoarece, evident, nu se poate baza pe produsele de panificație ambalate sau pe cele oferite în brutărie, oricine este serios interesat de o dietă săracă în carbohidrați ar trebui să renunțe complet la produsele de patiserie oferite în magazine. Este mai bine să folosiți singur bolul de copt și cârligul de aluat. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că numai ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt utilizate de fapt în aluat pentru pâine sau chifle. Există o mulțime de rețete grozave pe care le puteți găsi în cărți speciale de copt și pe Internet.
Ingrediente și variante
Dacă doriți să coaceți un conținut scăzut de carbohidrați, aveți nevoie de un substitut pentru făina albă normală. De exemplu, se poate folosi făina de soia. Și este nevoie și de un înlocuitor de zahăr. Sucraloză, aspartam și Huxol, precum și eritritol pot fi utilizate aici.
Posibilitățile de a coace pâine și chifle cu conținut scăzut de carbohidrați sunt nelimitate. Există multe ingrediente care par chiar exotice la prima vedere, care, pe de o parte, sunt delicioase și, pe de altă parte, sunt bune pentru linia subțire. Paleta variază de la pâinea clasică de proteine și rulourile de proteine la pâinea cu nucă și pâinea de migdale din semințe de in până la pâinea de nucă de cocos și untul de arahide.