Alimente pentru seniori - Marjorie Crémadès Micro-nutriționist, specialist în

În zilele noastre numărul celor peste 55 de ani este în creștere; seniori reprezintă în medie 20% din populație.

seniori

Din fericire, plăcerea de a mânca poate fi menținută la orice vârstă, chiar și atunci când cineva trebuie să facă față schimbărilor asociate îmbătrânirii. !

Fiziologie nutrițională: mai mulți factori influențează modul în care mâncăm

1. Scăderea apetitului

2. Modificări metabolice

Pe măsură ce îmbătrânim, există o ușoară scădere a anabolismului proteinelor (producerea și stocarea proteinelor în mușchi) în timp ce catabolismul proteinelor musculare este păstrat. Acest lucru duce la o pierdere zilnică de proteine ​​musculare, ceea ce slăbește persoanele în vârstă. Pentru a evita această pierdere, trebuie să vă creșteți aportul de proteine.

Pe de altă parte, curba secreției de insulină după o masă se schimbă: există riscul dezechilibrului zahărului din sânge. Pentru a depăși acest lucru, trebuie să aveți un model alimentar regulat:

  • cel puțin 3 ore între fiecare masă,
  • și un post nocturn de mai puțin de 12 ore.